法国勃艮第伯恩丘科榭-比佐拉酒庄简介：家族传承与数据驱动的葡萄酒艺术
法比安·科榭（Fabien Coche）是科榭-比佐拉酒庄（Domaine Coche-Bizouard）的掌舵人，这座位于法国勃艮第地区Cote de Beaune产区默尔索村的家族式葡萄酒庄园。自1940年由朱利安·科榞创立至今，经过两代人的努力，该酒庄已成为该地区知名的高端葡萄酒生产者。
目前，科榭-比佐拉共有12公顷葡萄园，其中分布在默尔索、玻玛、欧克塞-迪雷斯和蒙蝶利等村落。主要种植霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和阿里高特（Aligote）三大品种。在这片石灰岩、黏土和泥灰土交织的地理环境中，随着时间的流逝，每一粒泥土都沉淀下了丰富而独特的矿物元素，为其酿造出的葡萄酒注入了深邃的情感。
作为一家追求自然与传统方法的人文情怀企业，科榭-比佐拉坚持不使用化学合成农药或肥料，而是通过精细调配水分和光照来促进植物生长，以此确保每一株树木都能健康成长。这份对土地的情感以及对质量控制严格要求，使得每一次采摘都是为了寻找最完美的一颗果实，从而为即将到来的酿造过程打下坚实基础。
在库房里，一系列精心挑选过的珍贵香料被逐渐释放出来，它们融入到了白葡萄中的清新气息中，与红葡萄中的深邃色彩相互辉映，最终诞生了一系列令人难以忘怀的味觉经历。从金黄色的霞多丽到深紫色的黑皮诺，再到阿里高特那淡雅又复杂的声音，无论是哪一种，都蕴含着家庭秘密书写下的故事，是法兰西文化与土地风貌的最佳体现。
联系方式：
地址：5, Rue de Mazeray 21190 Meursault, France
电话：06 09 84 23 45
邮箱：coche-bizouard@orange.fr
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