自我表述：我在亨利达纳酒庄的故事里，探索了达那家族（Darnat family）经营这片土地的历史，以及他们如何将伯恩丘（Cote de Beaune）的自然环境和特有的气候转化为高品质的霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。随着时间的推移，我发现这里有着超过80年的古老葡萄树，它们成熟而坚韧，就像亨利·达纳这个名字背后的家族一样。在这里，粘土和石灰岩组成了丰富的地理风味，而人工采摘保证了每一颗葡萄都能展现出最佳品质。
我的旅程还让我了解到了亨利达纳酒庄从1999年开始采用有机种植法管理其1.93公顷的大型葡萄园，这不仅是对传统的一种创新，也是对未来的承诺。通过代代相传的手艺，我们可以体会到酿造红葡萄酒时新橡木桶中陈年的秘密。而最终，这些努力都凝聚成了一系列深受消费者喜爱的霞多丽干白和黑皮诺干红葡萄酒。
