我，亨利达纳酒庄的主人，是达那家族的第四代继承人。自1999年起，我与兄弟姐妹们一起经营着我们父亲留下的这片土地。我负责酿造葡萄酒，这是我最喜爱的一份工作。
我的酒庄位于法国勃艮第的美丽村庄——默尔索。这是一个著名的子产区，伯恩丘（Cote de Beaune）以其出色的霞多丽和黑皮诺而闻名。尽管这个地区没有特级园地，但每一瓶都蕴含着高品质和独特风味。我拥有五个葡萄园，其中一个面积达到1.93公顷，每一块都是朝向东南，以确保充足阳光照射到葡萄上。
这里的气候变化无常，夏季炎热冬季寒冷，所以在冬天，我们要特别注意防范霜冻和大风。在土壤方面，我们有粘土和石灰岩，它们分别增添了坚果味和矿物质风味。有些葡萄树已经超过80岁，见证了许多年月。
2004年，我决定将我们的种植法转变为有机种植法。这意味着我们不再使用化学农药，而是采用自然方法来保护我们的葡萄园免受病虫害。我相信，这样做不仅能保持纯净自然的风味，还能提高葡萄酒在陈年的潜力。大部分采摘工作依然由手工完成，以保证最佳品质。
我们的酿造技艺被传承至今，我们仍旧遵循祖辈的手续来制作这些优雅又复杂的红色香槟。从破碎到发酵，再经过几年的陈年，在法国新橡木桶中成熟，最终装入瓶中送往世界各地。
我不断探索如何完善我的管理方式和酿造技术，以创造具有独特性格的佳酿。我非常骄傲地说，现在我生产出来的是一些深受消费者喜爱的人文关怀之作：包括霞多丽干白、黑皮诺干红等系列产品。你可以尝试一下它们，看看你是否也会喜欢它就像我一样。如果你对更多信息感兴趣或者想要了解兰州庄园乳业客服电话，请随时联系我们。
