导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛宴，携手Odyssey Wine Academy和希尔兹堡Sunrise Rotary Club，共同推出了一项旨在拓宽索诺玛县餐旅业对葡萄酒知识的了解深度的奖学金计划。该计划为15位幸运得选的学员提供了由Wine Spirits Education Trust认证的全额资助，其中包括两种不同层次的课程选择，旨在于酒店季节前培养第一批毕业生。此举是希尔兹堡每年三月举办的Pigs Pinot活动的一部分，该活动以结合猪肉与Pinot Noir而闻名，其创始人Charlie Palmer和Daryl Groom相信，与奥德赛葡萄酒学院合作不仅符合他们为酒店业普及葡萄酒教育的大目标，也契合了学院致力于提升行业标准和专业水平的情怀。
Palmer, 一位享誉盛名的厨师大师，以其遍布全国各地饭店和餐馆的事业著称；Groom, 来自澳大利亚的一代酿酒人，被评选为年度酿造师八次，是一位令人敬佩的人物。两人不仅与Julie Rothberg, Odyssey Wine Academy 的创始人紧密合作，还成功将这一项目融入日出扶轮社慈善事业中。该社团通过临时主席Larry Or 和George Dayton 的努力，使这一慈善行动得以顺利进行，他们表示：“这是一项无比轻松且富有成效的事务。”
Palmer 在一次新闻发布会上提到，“我们已经看到餐厅和酒店工作人员对于葡萄酒知识渴望更深入、更广泛地了解，而不是单纯追求侍应人的技能。” Groom 补充道：“Julie 对食物与葡萄酒的情感热忱令人难以忘怀，同时她也坚定地承诺要为我们的行业带来更多知识。”
此次合作不仅展示了Pigs Pinot、Odyssey Wine Academy以及日出扶轮社之间强大的联合，而且彰显了个体对于提升行业整体水准所持有的责任感。这份使命感正是驱动这一奋进之旅，让人们能够从基础开始，一步一步学习成为真正懂得如何完美搭配菜肴与佳酿的人。
