随着春天的到来，Lynmar Estate推出了庄园配对体验，这是其位于俄罗斯田园风光的品酒室新美食项目。Quail Hill Vineyard 的壮丽景致为背景，季节性菜单融合了庄园花园、世界级葡萄酒和精致料理。由大厨大卫弗雷克斯精心设计，每个体验包括四种咸味搭配，与葡萄酒相得益彰，展示时令食材和当地供应商的结合。
新的Estate Pairing在周四至周日上午11点和下午2点开放，最多可容纳四人，价格为每人165美元或葡萄酒俱乐部会员每人145美元。 Lynmar Estate烹饪计划以忠于土地价值观著称，在北加州众多知名地点工作过的大厨Frakes带来了创新灵感。
菜单中有许多庄园种植的食材，如茴香牛膝草、月桂树、血橙等，并且遵循从农场到餐桌的烹饪计划方法，只使用具有相同农业道德的当地供应商提供的非庄园食材。
2023年春季庄园配对菜单包括起泡桃红暖有机爆米花、大黄茴香牛膝草盐、2019年Monastery Chardonnay冰镇英国豌豆汤等。此外，还有一系列其他特色小吃，如香草乞丐钱包、三重奏奶酪盘以及Skazka Osetra鱼子酱配鲜奶油和自制薯片等，以满足不同客人的品尝需求。
