随着春天的到来，Lynmar Estate 推出了庄园配对体验，以迎接新季节的到来和当地食材的丰富。这个特别的美食之旅将在位于俄罗斯田园风光中的品酒室举行，这个地方以 Quail Hill Vineyard 的壮丽景色为背景，结合了业主 Lynn 和 Anisya Fritz 创造感官体验的愿景。
由大厨 David Frakes 精心打造，体验包括四种咸味搭配，与酒庄备受赞誉的葡萄酒相得益彰，同时展示时令庄园食材，当地供应商以及食品与葡萄酒之间的结合。新的 Estate Pairing 在周四至周日上午 11 点和下午 2 点开放，最多可容纳四人，价格为每人 165 美元或葡萄酒俱乐部会员每人 145 美元。
Lynmar Estate 烹饪计划仍然是最具区域特色的计划之一 索诺玛县周到的美食美酒之旅。在深信忠于土地的价值观的驱使下，主厨 Frakes 与 Lynn 和 Anisya Fritz 以及 Lynmar 的首席园丁 Justino Rosales 和农业团队携手合作。其结果是一场捕捉庄园农业生态的美食之旅，同时也提升了葡萄酒的风味和质地。
菜单包括庄园种植的大量食材，如茴香牛膝草、月桂树、血橙、细香葱、香菜、食用花卉、大葱、柠檬、薄荷、橄榄油、大蒜等。遵循 Lynmar 从农场到餐桌的一贯烹饪方法，非庄园供给的是来自具有相同农业道德的地方供应商。
Lynmar Estate 2023 春季庄园配对菜单包含了以下几道佳肴：起泡桃红 暖有机爆米花 深红大黄茴香牛膝草盐 庄园特级初榨橄榄油；2019 Monastery Chardonnay 冰镇英国豌豆、小黄瓜和花園薄荷汤波斯 青柠鲜奶油、新鲜意大利乳清干酪，以及火烤胡椒和蜜饯橙汁 血橙油醋汁；2018 Monastery Pinot Noir 烤巴斯克五香里脊肉配当地羊肉传家宝胡萝卜烩饭蛋糕；以及秘鲁青酱腌制鸡胸肉配黑蒜烤小号皇家。此外，还可以选择添加“季节性供应”，包括手工奶酪三重奏(35 美元)、奶酪和熟食(50 美元) ) 和/或 Skazka Osetra 鲷鱼酱配 Bellwether Farms 鲜奶油和自制薯片(135 美元)。
