随着春天的到来，Lynmar Estate推出了庄园配对体验，以迎接新季节的到来和当地食材的丰富。这个特别的品酒会在位于俄罗斯田园风光中的Quail Hill Vineyard举行，结合了庄园花园、世界级葡萄酒和精致美食。
主厨大卫弗雷克斯精心打造了四种咸味搭配，每一种都与Lynmar Estate备受赞誉的葡萄酒相得益彰，并展示了时令庄园食材、当地供应商以及食品与葡萄酒之间的结合。新的Estate Pairing活动每周四至周日上午11点和下午2点开放，最多可容纳四人，价格为每人165美元或是葡萄酒俱乐部会员每人145美元。
Lynmar Estate烹饪计划以其最具区域特色的菜单而闻名，其中包括深信忠于土地价值观并且利用北加州著名地点如丽思卡尔顿酒店Gary Danko、根尼维尔Applewood Inn和Beringer Vineyards获得灵感的大师餐饮经验。在经历一个漫长而有些沉寂的冬天之后，团队重新焕发活力，用他们从酒店中找到的创意余地在厨房和花园里找到灵感。
菜单上的食材来自于莴苣牛膝草、月桂树、大葱、小黄瓜等等，以及来自农场直送的一些非常道地供应商提供的大蒜、欧芹、迷迭香及其他植物性产品。 Lynmar Estate 2023年春季庄园配对菜单包含起泡桃红暖有机爆米花、新鲜大黄茴香牛膝草盐、大型初榨橄榄油2019 Monastery Chardonnay冰镇英国豌豆及蚕豆汤波斯青柠鲜奶油巴伊亚五香藜麦Azafrán 油2019 Adams Vineyard Chardonnay香草乞丐钱包，大量Bellwether Farm 意大利乳清干酪与Frantoio 橄榈火烤胡椒蜜饯橙汁血橙油醋汁碎烟熏培根2018 Monastery Pinot Noir烤巴斯克五香里脊肉羊肉传家宝胡萝卜烩饭蛋糕秘鲁青酱2018 Susan Vineyard Pinot Noir黑比诺土豆密镶保存菌菇配黑蒜小号皇家 鲜奶油Skazka Osetra 鲜鱼酱Bellwether Farms 奶酪三重奏（35美元）、奶酪熟食（50美元）以及/或Skazka Osetra 鲜鱼酱自制薯片（135美元）。
