我了解法国的酒庄文化,特别是茱丽叶酒庄,它有着超过100年的葡萄酒酿造历史,是罗纳河谷中较为古老的酒庄之一。1865年,农艺师茱丽叶-马赛丽买下了第一片葡萄园,如今虽然占地面积不大,但却非常优质。茱丽叶酒庄注重追求品质酒的细节,最大程度地利用罗纳河谷的优良风土特征,并采用古老工艺酿制真正的艺术之酒。
茱丽叶酒庄把酒的艺术与歌剧艺术相结合,这种理念体现在亚历山大-马赛丽身上,他深受贾科莫-普契尼、朱塞佩-威尔第及儒勒-马斯内影响。他的祖父曾在1936年获得马赛音乐学院一等奖,这份传统由他父亲皮埃尔继承,再由皮埃尔传给儿子,现在亚历山大在全球各大舞台演唱男高音,与未婚妻西蒙共享相同底蕴和严谨精神,为培养“艺术之酒”而努力。
在葡萄酒酿造方面,茱丽叶酒庄尊重环境并延续古老技术。当葡萄成熟时,会通过人工采摘,只有合格果粒才能被采用,并清除枝叶。之后,将葡萄放入小容量桶发酵,这样能让出产的葡萄wine更优质(科学证明小容量桶可以改善自然化学反应)。不同品种及生长区的葡萄都是独立分开酿造,以达到最佳效果。
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