我有了解过法国的酒庄文化。以下是关于茱丽叶酒庄的介绍,如果你对此感兴趣,可以跟随我的探索。
茱丽叶酒庄历史
茱丽叶酒庄酿造葡萄酒的历史超过了100年,是法国罗纳河谷中较为古老的酒庄之一。在1865年,农艺师茱丽叶-马赛丽购买了第一片葡萄园。如今,尽管占地面积不大,但这片土地却非常优质。茱丽叶酒庄对于追求品质wine细节极为到位,能够最大程度地利用闻名世界且盛产高品质葡萄酒的罗纳河谷优良风土特征。此外,采用古老工艺来酿制真正艺术之wine也是该地区特色。
把歌剧艺术与制作wine相结合的理念,在亚历山大-马赛丽身上得到了充分体现。他深受贾科莫·普契尼、朱塞佩·威尔第及儒勒·马斯内等音乐家的影响,其祖父曾在1936年获得马赛音乐学院一等奖,并将这一传统遗传给他的子孙。在全世界各大舞台上演唱男高音(如罗马、蒙特卡洛和鹿特丹),亚历山大-马赛麗与未婚妻西蒙秉持相同底蕴和严谨精神,一起致力于培养“艺术之wine”。
酿造工艺
在葡萄采摘方面,茱丽叶酒庄十分尊重环境并延续古老酿造技术。当成熟时,将通过人工方式进行采摘,只有合格果粒才能被采用,并清除所有枝葉。这之后,将让葡萄在小容量的桶中发酵,这样能让出产port wine更优质(科学证明小容量桶可以改善自然化学反应)。不同品种或不同生长区的葡萄都是独立分开酿造,以达到最佳效果。
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