阿尔萨斯，横跨法国与德国的童话般之地，以其独特的白葡萄酒闻名于世。它是少数几个以陈年和钢铁般的白葡萄酒而闻名的产区之一，不同于那些以红葡萄酒著称的地方。作为欧洲生物动力葡萄酒产区中排名第一的地区，它不仅凭借其高质量的产品获得了国际认可，还因为是采用有机和生物动力酿造技术最早的一批地区而备受瞩目。
位于法国东北部的大片土地上，阿尔萨斯覆盖了面积相当于芝加哥这样一个城市大，而这里生产出的九成多都是白葡萄酒，其中主导品种包括白比诺、雷司令、琼瑶浆和灰比诺。这一地区对于追求健康生活方式的人来说，更是一个值得探索的地方，因为这里推广“绿色清洁”系列产品，这些产品体现了对环境保护理念的坚持。
阿尔萨斯不仅在采用有机和生物动力酿造方面走在前列，而且拥有世界上地质最为多样化的地带之一。这里共有八种不同母岩石类型，每一种都形成了13种不同的土壤类型，从火山岩到石灰岩，再到粘土等，这一切都为这个区域提供了一种独特的地理条件。
该区域以其七个主要品种著称：干雷司令、泥土灰比诺、清爽的白比诺、辛辣的琼瑶浆、优雅的黑比诺以及芳香四溢的情人节月桂树（马斯喀特）与精致的小麦子（西尔瓦纳）。这些品种共同构成了阿尔萨斯这片10英里宽80英里长地域——孚日山脉与莱茵河之间的一个小天地。这片地方因避免西风雨暴侵袭而成为法国最干旱的一部分，因此疾病压力相对较低，为农业尤其是有机农业提供了良好的生态环境。
