梦幻庄园比萨酒庄，拥有者让·弗朗索瓦·格尼（Jean Francois Quenin），位于圣埃美隆产地，列级酒庄，每年生产150,000瓶的红葡萄酒。其红葡萄面积达42公顷，其中梅洛（Merlot）占72%，品丽珠（Cabernet Franc）占14%，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占12%，佳美娜（Carmenere）和马尔贝克（Malbec）各占1%。
这片历史悠久的地产建立于中世纪，其居住建筑采用新哥特式风格，由维优雷•勒•杜克设计。酒庄内的吊桥是十六世纪古老遗迹之一，曾在2006年获得“公园、花园和景观”系列最佳旅游银奖，并在2007年赢得最佳旅游金奖。
1453年的卡斯蒂永战役结束于此，这里还保留着纪念活动。1737至1747年间，蒙特威尔侯爵引入了来自Quercy的高贵葡萄品种“Auxerrois”，后来这种葡萄被称为“比萨黑珍珠”。1860年，马斯明·若瑟兰购买了这片土地并进行翻新工作，而1997年，比萨酒庄又被让-弗朗索瓦·昆宁和他的妻子接管，他们投入大量资金进行修复和整顿，使得这里成为生产圣埃美隆特级酒的重要酿造地。
位于山丘上的比萨酒庄共有42公顷葡萄园，以其独特的地势优势，如山坡、山顶平原及山底平原，为多样化的品种提供了理想环境。此外，该地区以梅洛闻名，加上粘土质石灰土与该品种完美搭配，因此梅洛成为主要种植品种。此外，还有延续传统的马尔贝克以及引进的佳美娜等其他品种。
在酿造过程中，比萨酒庄会根据每个收成季节精细调整提取方法，从低温浸渍提取颜色和果香到生醇发酵，再到喷淋汁液与冲洗果皮交替过程，最终完成3到4周长时间浸泡以增加单宁酸含量。这使得最终产品既饱满多汁，又带有一丝烟草味道。在口感方面，赤霞珠呈现出饱满香醇，而佳美娜则带有胡椒辛辣之味。
