在法国罗讷河谷的教皇新堡东部，莎邦霓酒庄以其独特的地中海气候和丰富多样的葡萄品种而闻名。该酒庄由米歇尔·马雷、卡洛琳·马雷和维罗妮卡·马雷三人共同经营，每年生产约70,000瓶红葡萄酒。他们拥有27公顷的红葡萄园，其中神索（Cinsault）占2%，歌海娜（Grenache）占68%，慕合怀特（Mourvedre）占10%，西拉（Syrah）占19%，其他品种则各占1%。
土壤类型主要是石英石和砂质红黏土，这些天然条件为葡萄提供了理想的生长环境。由于地处教皇新堡产区，该地区冬季温暖，夏季阳光充足，是整个罗讷河谷最干燥的地方，每年大约有2800小时日照。
莎邦霓酒庄自1912年起，由尤金·马雷为妻子购买，并随后由儿子费南多继承，并扩建了酒庄。在1996年，米歇尔接管了家族企业，并与两个女儿一起将其发展成为今天所见的规模。此外，他们还致力于采用有机农业方法，将耕作方式转变为更环保、健康的做法。
2012年的计划是将所有农田转换成有机农业，以减少对化肥、除草剂和杀虫剂等化学物质的依赖，同时减少使用硫酸铜。这一转变旨在提高葡萄园中的自然平衡，以及为了酿造出更高质量的葡萄酒。在每年的5月，对于芽叶进行控制，在7月时进行绿色收获，以确保获得最佳成果。
通过精心挑选并管理不同品种的葡萄，如歌海娜、慕合怀特、西拉等，莎邦霓酒庄成功地创造出了众多令人垂涎三尺的大师级别佳酿。每一瓶都透露出家族传统与历史，以及无尽热情与汗水流淌过土地的情感故事。而这份故事正被不断展开，为追求卓越而不懈努力着。
