我亲眼见证了飞卓酒庄的辉煌历史和它在波尔多社会中的重要地位。这个位于圣埃美隆产区最西边的酒庄，以其丰富的红葡萄园而闻名，总面积达40公顷，其中98.8英亩用于种植红葡萄。品丽珠、赤霞珠和梅洛是这里主要的葡萄品种组成，而平均每棵树龄为35年的葡萄树，则在砂砾土壤中茁壮成长。
飞卓酒庄拥有着悠久的历史，早在2世纪时，就有高卢罗马人将此地开发为村落和葡萄园。而从14世纪至17世纪，这片土地曾经属于德•卡斯家族，然后又转入德•卡莱家族手中。在1780年，由于财政问题，该家族不得不分割出部分土地抵债，从而失去了原本的一大部分资产。
直到1892年，马侬•科特家族接管了这片剩余的40公顷土地，并一直保持至今。这段时间里，虽然管理上存在一些波折，但蒂埃里•马侬•科特在1947年接管后开始了对酒庄进行全面的改革。他改变了以往种植方式，将以梅洛为主改为赤霞珠、梅洛与品丽珠各占三分之一，这一策略终获成功。
尽管如此，在1995年的圣埃美隆评级中，只能排在B级前列，但这一点并未阻碍飞卓酒庄继续发展。目前，它依然是一个生产优质红酒的地方，其风格近似白马酒庄，却价格更具竞争力。随着时间的推移，每一瓶飞卓酒都被认为是一次文化体验，无论是作为饮用还是收藏，都承载着深厚的情感价值。
