在与朋友们共饮时，最受欢迎的下酒佳肴无疑是花生米。这种与酒同行的“老伙伴”，其风度非凡，值得我们细细品味。1.用淮北人的话来说，它就是“能耐”（能够抵御夹菜），一盘热气腾腾的菜肴，几人一筷子可能就吃完了，但当酒过三巡，你会发现那盘花生米依然坚守不倒。2.喝酒时选择的食物应是不易入口，即使饱腹，也要细嚼慢咽，不可太容易满足。3.花生的独特脆口感和诱人的香气，让它成为搭配白酒的理想伴侣，每一口都令人回味无穷，不论多吃也难以厌倦。4.在醉汉间，那份氛围绝不能少，一场豪饮后，当大家感到满足，却又感觉缺少什么，那只可能是因为还未尝尽那最后一粒花生米。而红烧肉已凉透、夫妻肺片已经被酱油腌得咸淡，只有这盘花生米始终坚持到底，是最忠实的伙伴。在清明节临近之际，我们可以约上几位好友，去山中漫步，然后在小店享用那些炸制至金黄酥脆的小零嘴，与朋友们畅谈人生，再品尝那杯杯美酒，就仿佛一切都那么完美！
