在法国西南部的蒙巴兹雅克子产区,有一家名为小巴黎酒庄(Domaine du Petit Paris)的知名酒厂,其主人是热内斯特家族。该酒庄自1936年以来就被认定为法定产区,享誉全球,是生产甜白葡萄酒的杰出代表。
1892年10月17日,马修·热内斯特收购了这片56英亩的土地,并逐渐将其打造成今天的小巴茨雅克酒庄。直到现在,由帕特里克·热内斯特和狄克·热内斯特夫妇共同管理,这座古老的葡萄园已经历经数代人的努力和经营。
蒙巴兹雅克地区以其湿润春天、炎热夏季、充足秋季阳光和温暖冬季而闻名。此外,该地区还拥有适合贵腐甜白葡萄酒生产的特殊环境——丰富多雾。在这里,可以找到黏质石灰岩的地质构成,以及种植赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)以及密斯卡岱(Muscadelle)等品种的葡萄园。
每当收获时期到来,小巴茨雅克会采用人工采摘方法,以确保最优质的果实。这家酿造厂不仅专注于红葡萄酒,还以其制作蒙巴兹雅克贵腐甜白葡萄酒而著称。在这个过程中,将使用传统技术,让葡萄感染贵腐菌,使糖分含量随着水分蒸发而增加,最终在10月或11月进行人工采摘。
小巴茨雅克推出了多款特色产品,如Cuvee Tradition、Cuvee Generation Mathieu和Cuvee Grand Large,它们深受国际市场上的消费者青睐。