我喜欢葡萄酒的多样性，尤其是不同年份之间的差异。在我的职业生涯早期，我有幸听闻卢瓦尔河Savennières地区著名葡萄园La Coulée de Serrant种植者的哲学和激情。他们将每一瓶葡萄酒视为时间的胶囊，封存了那个特定时刻的地理、气候和人类因素。当你打开一瓶年份酒时，你仿佛回到了那一年，那些温度、降雨或其他影响品质的因素都被永久保存在其中。
许多人会用“好”或“坏”来描述某个年份，但我更倾向于探讨它们之间的差异，让每个人根据自己的喜好做出选择。一些年份面临极端挑战，如干旱、冰雹或洪水，这迫使种植者适应并创造出独特的葡萄酒，而这种独特性正是美妙之处所在。
一个可能并不像大多数人认为的大部分复杂、浓郁或持久，但是这也是一种平衡。观察每个年份，并理解它们各自动态，是欣赏每一年的原因之一。你可能会发现有些年份合你的口味，有些则不然，但体验那些装满岁月的情感，对我而言，这就是它值得珍惜的地方。
最近，我参加了一场意大利皮埃蒙特朗格地区马拉松品鉴会，在那里我专注于品尝2019年的巴罗洛葡萄酒。这一年看似困难，它以干燥冬季开始，温暖但短暂。此后又下了雨，使得成熟过程更加典型，大多数种植者在10月中下旬采摘。几乎所有与之交谈过的人都认为这个时候巴罗洛表现出了低醇度和高酸度，与往常相比具有更多传统风味。这类别中的大多数葡萄酒都非常优秀，以展现该区域深邃复杂且迷人的风貌。
