在法国波尔多右岸的圣埃美隆产区，梅利酒庄以其悠久的历史和优质葡萄酒闻名。自1643年起，该酒庄一直属于莱福家族，并由苏菲•福卡德精心管理。她不仅负责梅利酒庄，还同时监督着圣马丁酒庄和巴鲁酒庄的运营。
梅利酒庄占地4.8英亩，专门种植梅洛葡萄，这种品种适应了该地区特有的砂质黏土土壤。这里每公顷约有7,500株葡萄树，其中一部分位于教堂附近，与著名富尔泰酒庄相邻。
酿造过程中，低温浸泡持续四天，以确保最大限度地提取香气与色素。此后，在恒温不错钢罐中进行发酵，而苹果酸乳酸发酵则采用100%法国新橡木桶。在20个月的陈酿期内，米歇尔•罗兰作为酿造顾问，他对每一步都严格把关，以保证最终产品的品质。
结果就是一款既可以立即饮用的又能耐储存的红葡萄酒。它呈宝石红色，有着草莓及烟草的香气，同时体现出平衡且迷人的风味，以及余味持久。这使得梅利 酒厂成为了世界葡萄园文化中的一个重要组成部分。
