亚洲首个橙酒研讨会Skin-2-Skin 将于11月7日在上海举行

2024-11-26 0

来自全球的橙酒（或称橘酒、琥珀酒、葡萄皮浸渍的白葡萄酒）酿造商和专家将于11月7日齐聚上海，参加一场具有里程碑意义的半日研讨会，探讨在中国市场迅速扩展的葡萄酒类别——橙酒，届时将有80多位顶尖侍酒师和葡萄酒专业人士出席。

由Meiburg Wine Media主办、ProWine China和国际美酒之声协办、葡萄酒大师协会教育委员会主席黛布拉·梅宝 (Debra Meiburg MW) 主持的 “Skin-2-Skin: 橙酒研讨会”将邀请亚洲和国际顶尖葡萄酒专家以及酿造商参与，阵容星光熠熠，其中包括橙酒的全球权威专家、主题演讲嘉宾Simon J Woolf，他是《橘酒时代：反璞归真的葡萄酒之路》一书的作者。格鲁吉亚国家葡萄酒局和奥地利葡萄酒营销局也将支持本次研讨会。

Simon J Woolf在受邀时提到： “我非常高兴能参加‘ Skin-2-Skin: 橙酒研讨会’。最近我参加了HolaVino橙酒节，我看到中国的葡萄酒爱好者、侍酒师和进口商对橙酒日益增长的兴趣和热情。现在为中国的葡萄酒专业人士举办一场深入的橙酒研讨会显然是一个绝佳时机，可以帮助他们更好地了解这类葡萄酒，以及如何有效地选酒、归类编目与销售，并向客户更好地展示它们。”

葡萄酒大师黛布拉·梅宝说:“‘Skin-2-Skin: 橙酒研讨会’是一场具有重大意义的活动，它将探讨国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）这个最新的官方葡萄酒类别——葡萄皮浸渍的白葡萄酒。OIV是处理葡萄栽培和酿酒技术标准和科学方面的政府间组织，它于2020年12月宣布了这个新的、第八个“特殊葡萄酒”类别，这是葡萄酒界一个重要的发展里程碑”。

这场深入的研讨会将分三部分进行：第一部分是历史、演变与；第二部分是技术与技术术语；第三部分是全球橙酒对比品鉴。出席活动的贵宾们——的侍酒师、进口商、媒体人、葡萄酒教育者和博主，将能够获得无与伦比的见解和观点，并对这个令人兴奋却广泛被误解的领域有更深入的了解。

“Skin-2-Skin: 橙酒研讨会” 在中国对橙酒越来越感兴趣并逐渐形成趋势的背景下举办，8月份正好在上海也有一个盛大的橙酒节，为中国的葡萄酒爱好者提供了一个平台，当时有Simon J Woolf的演讲、大型品酒活动以及橙酒比赛，凸显了橙酒在中国日益受欢迎的状况。

对此，Meiburg Wine Media创始人、 “Skin-2-Skin: 橙酒研讨会”主持人、葡萄酒大师黛布拉·梅宝表示：“虽然许多人最近才听说过这类葡萄酒，并认为它们是一种新趋势，但实际上它们是古老的葡萄酒，采用了最原始的酿酒技术——埋藏在陶罐中酿造（格鲁吉亚的qvevri），这在8000多年前就已经出现，被认为是最早的葡萄酒之一。这些葡萄酒绝对不是一时的风尚，OIV将其列为官方葡萄酒类别，正好表明了这一点。但说真的，橙酒？琥珀酒？葡萄皮接触？浸渍的白葡萄酒？甚至这些葡萄酒的名称都令人困惑！全球的葡萄酒专业人士都在努力应对如何将这种葡萄酒归类编目、解释和销售。这是为什么我们邀请顶尖的本地和国际专家，来理清并解开这种困惑，为中国富有热情的葡萄酒从业人士提供世界级的讨论。”