法国的创意不仅限于艺术和时尚，饮食也是其展现才华的重要领域。现在流行的概念如“混搭”和“跨界”，将不同风格的元素融合成一种全新的风格。同样的理念也被法国名厨们运用到他们精心设计的菜肴中，让人们体验美味与健康并存。
在法国，最受欢迎的一种餐前饮料是“sangria”，它是由红酒和水果精心混合而成。准备材料包括红酒1升、鲜橙3个、苹果2个、桃子2个以及80克细砂糖。在一个大盆中，将切片的水果与红酒及糖混合，然后放入冰箱冷藏两个小时，使得所有水果均被完全浸泡在香醇的液体中。这款饮料既能开胃又营养丰富，是女性朋友们最爱的一种选择。而且，水果与酒类搭配可以根据个人口味不断探索，最终找到最适合自己的组合。
随着法式料理文化进入中国，“红酒泡水果”的吃法也经历了创新变革。国内餐厅推出了如“红酒浸雪梨”、“红酒炖木瓜”等新颖菜品，这些选材多为传统上认为具有滋补作用的本土水果。此外，由于中国人习惯避免生冷食品，一般会采用炖煮等烹饪手段，以使食物更加香脆，但常常会弃用原有的葡萄酒。如果您在家尝试制作，可以确保炖煮时间控制在半小时以内，以最大限度地保持水果中的营养素不失去。
以下是一道简单易做但富有营养价值的小吃——紅色雪梨：
材料：一根雪梨、一杯适量葡萄牙紅葡萄酒，以及几片薄荷叶和少许冰糖。
步骤：
将削皮后的雪梨放在砂锅中，用足够量的葡萄牙紅葡萄wine加热至沸腾，然后加入薄荷叶及少许冰糖。
在小火下慢慢炖煮约30分钟，或直至雪梨呈现出深紫色。
将热腾腾的手工制作好的甜点盛盘，并倒入剩余酱汁环绕，即可享用这份既美观又诱人的佳肴。
