.导语
受到疫情影响，德国施行了接连数月的境内封锁，酒吧、餐馆等场所均无法正常营业，加之外国市场也处于崩溃状态，国内外的销路均受到限制，这对德国酿酒业造成沉重打击，价值数百万的啤酒因为无法售出只能等待被销毁，给德国酿酒业以及工人造成了巨大的经济损失。
重度啤酒爱好者的德国人也失去了对啤酒的热爱，德国啤酒业将如何发展？面对只能等待被销毁的啤酒，德国网友又提出了哪些新奇的解决方案？图源：图虫
到底有多惨？根据联邦统计局的调查，德国的啤酒厂和啤酒仓库在2020年共售出了87亿升啤酒，这个数字可以说是历史最低了，从1993年到现在，今年创造了将近20年来历史最低的啤酒销售额。根据联邦统计局的数据，啤酒总销量中约有％用于国内消费。国内销量下降了％，也就是72亿升。出口的以及向啤酒厂员工提供的免费数量-只有15亿升啤酒，和之前相比减少了近6％。对欧盟国家的出口下降了约13％，而对非欧盟国家的出口增长了％。
对此，德国啤酒协会主席Holger Eichele表示：“Die Situation der deutschen Brauwirtschaft ist dramatisch und in der Nachkriegszeit ohne Beispiel. Die Krise ist weitaus tiefer als die jüngsten Absatzzahlen auf den ersten Blick vielleicht vermuten lassen.”“德国啤酒工业的现状是戏剧性的，而且是战后以来史无前例的。这场危机比乍看起来的最新销售数字要严重得多。”图源：图虫
为什么啤酒业会受到重创？从去年以来，德国进行了接连数月的严格封锁，餐厅、酒吧等餐饮行业都无法开门营业，私人聚会也被禁止，大型活动更是无法开展，啤酒厂只能通过超市和网购等渠道销售啤酒，这对那些在疫情前主要为餐饮业供货的啤酒厂来说，绝对是莫大的打击，有的啤酒厂更是表示难以维系生存，销量下滑高达70%。
价值数百万的啤酒被销毁，德国网友怎么看？为啤酒默哀Onkel Charlie: “价值数百万的商品被销毁”！我的心在滴血。那么棒的啤酒。为什么没人做点什么？”
Mat_BL：“啊，查理叔叔，这可真是让人难过。我已经非常努力的尝试弥补这一切了。但是显然我还不够努力（喝啤酒）”。
delexa88: 现在就去帮帮他们！然后你就变成了酒鬼...Fridu: 疫情在这样持续下去，我确实就要变成酒鬼了。
Triple: 倒掉...南德的一家小啤酒厂在送啤酒，只需要自取而已。
mMn：是时候寻找新的销售渠道了。我提议在每个家庭的现有水管上铺设啤酒管道。当然不能未经过“自然过滤系统”，就将金的液体简单地销毁，该系统会过滤掉最重要的4-5％，然后将其转换成具有充满文化气息的高质量的舞蹈作品或发言。小编：好的，我知道这个自然过滤系统是什么了。
倒入下水道是正确的销毁姿势吗？啤酒不能随意倒入下水道许多啤酒厂和餐馆老板都选择丢弃受到疫情影响而滞销以至于过期的啤酒。废物处理中心对此感到非常不满。因此，在普法尔茨州甚至出现了最不要将大量啤酒倒入下水道的警告，因为这种做法其实很危险。如果十万甚至数十万升啤酒同时排放至同一污水处理系统，这对微生物来说无疑是一场盛宴，因为微生物可以在充满糖和酒精的环境肆意繁殖。废物处理中心警告道，这些细菌的降解过程会产生硫化氢和甲烷气体，这些气体不仅散发着臭味，而且如果高浓度过高还会产生剧毒甚至可能会爆炸。图源：图虫
实际上啤酒厂又做出了哪些努力呢？直接赠送阿尔高（Allgäu）和下弗兰肯行政区（Lower Franconia）的两家啤酒厂直接给路人免费赠送啤酒。2月底，Allgäu啤酒厂默默地送出了2500升保质期短的啤酒。一开始只是whatapp把啤酒送给熟人，后来扩大到了数百人排队，但是最棒的是等待领免费啤酒的人都戴着FFP2口罩，而且主动的保持距离并且没有直接在排队的地方就开始喝啤酒。下弗兰肯州（Lower Franconia）的Oechsner啤酒厂也是把啤酒广场变成了“啤酒加油站”，大家都开车过来只为拿一杯新鲜的啤酒。图源：图虫
延长保质期像Radeberger这样的大型啤酒厂直接选择了重新印刷新的保质期。根据德国消费者保护和食品协会规定，只要啤酒厂事先检查了在新的保质期内啤酒依然属于安全食品，这就没关系。
啤酒-汤/啤酒-糖浆奥地利的一位厨师和他的团队创造了一种啤酒汤和一种啤酒糖浆。
啤酒-护发素慕尼黑的一名酒吧老板在他的啤酒仓库里开发了一种啤酒护发素，并将其出售。因为啤酒有会让你的头发更强韧而且不会发臭！
啤酒-面包啤酒本来就有液体面包之称，而疫情影响下，液体面包变成了真正的面包。杜塞尔多夫的一家老式啤酒厂已经向当地的面包店出售了6000升啤酒，面包师用啤酒代替水烘培面包，6000升的啤酒可以烘焙出大约15,000条面包。图源：图虫
面包师Ralf Gießelmann表示，老式啤酒特别适合烘烤面包，因为它可以让用啤酒烘焙出的面包拥有特别的风味。他还提示各位想要用啤酒做面包的朋友们最好使用黑啤酒，小麦啤酒或比尔森啤酒，像Kölsch这种比较温和的啤酒就不太适合拿来烤面包了。
以啤酒闻名的啤酒大国也卖不出去啤酒了，虽然政府将过期啤酒也纳入了过渡期援助的一部分对啤酒厂进行了补贴，但是受到啤酒市场崩溃的打击，大多数啤酒厂仍出于困境之中。为了改善该行业的状况，啤酒酿造业依然在与联邦政府进行深入谈判，试图寻找新的出路。
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参考来源：https://www.watson.ch/international/wirtschaft/804826798-den-deutschen-ist-die-lust-auf-bier-gruendlich-vergangen#discussion_804826798https://www.deutschlandfunknova.de/beitrag/brauereien-im-lockdown-rettet-das-bierhttps://www.t-online.de/finanzen/news/unternehmen-verbraucher/id_89646252/freibier-statt-endstation-gully-brauereien-muessen-bier-loswerden.htmlhttps://www.rnd.de/wirtschaft/freibier-statt-abfluss-brauereien-mussen-ihr-bier-loswerden-DN4X7LJOOJV54G6NV53SYQUTVY.html
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