在德国，白葡萄酒以其品质而闻名于世。由于这个国家通常是一个寒冷的地区，白葡萄比红葡萄更适应这里的气候。这片土地大约有252,000英亩的葡萄园，比法国和意大利少，但每年仍能生产12亿瓶葡萄酒，其中一些被认为是世界上最纯净、最优雅的白葡萄酒。总体来说，德国白葡萄酒产量占该国总产量的三分之二。
德国共有13个著名葡萄酒产区，其中11个位于西部，另外2个位于东部。大多数最古老、最好的葡萄园位于莱茵河和摩泽尔河沿岸，有些还位于阳光充足、陡峭山坡上，这可以缓解极端天气，有利于成熟。
莫塞尔（Mosel-Saar-Ruwer）或许是全德国最受欢迎的产区之一，这里陡峭斜坡上的摩泽尔河旁种植了大量灌溉系统，使得种植相对容易。雷司令（Riesling）在此区域占了57%以上，其新鲜、精致迷人的特性使其备受推崇。此外，该地区以出产含酒精低于10%的轻便美味佳酿而闻名。
莱茵高（Rheingau），尽管面积较小，却生产了该国产量中的一些最佳佳酿。这片土地的大部分都是尖塔形状的地势，在莱茵河边缘种植，如同其他所有德国其他地区一样，它主要以雷司令为主，将其80%左右用于生产高质量佳酿。在朝南斜坡上种植时，这里的雷司命令一个额外成熟边缘，使其特别值得一提。
法耳次（Pfalz），这是一片同时培育高品质白与红色佳酿的地方，因而深受收藏家青睐，由于这里温暖的地理位置，该地所出的佳酿丰富且满载香气，而雷司令则是其中不可或缺的一员，同时席尔瓦纳、穆勒-瑟高以及克纳也同样受到赞誉。而Blauburgundy和Schurebe虽然不太常见却被视作稀有珍贵品种。
最后，还有莱恩森（Rheinhessen），这是最大的一片，也生长着大量日常休闲用途简单佳酿之一，即LiebFraumilch，它被认为是全国乃至整个国家中重要度最高的一个品牌来源地，最好的来自沿海的小村庄——莱因格拉斯。在这些地方，你会发现真正卓越无比、高质量份子的产品。
然而，不论哪一片土地，都有一定的限制，因为只有20多个品种中的20个才会得到广泛应用，而剩下的则仅限于市场需求有限。如果你想探索更多关于这段历史悠久文化背景下产生这些美妙佳酿故事，那么请加入我们，让我们一起踏入这片神秘又迷人的世界吧！
