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葡萄酒知识问答国产红酒与进口红酒到底有什么

  人们在购买红酒的时候,经常会问这样一个问题,这瓶酒是进口的还是国产的? 如果是国产的,那人家也不会考虑买直接走了! 很多不懂红酒的朋友也会根据这个标准定义一瓶红酒/红酒,买不买。 为什么是这样? 进口红酒一定好,国产红酒一定不好? 人们崇拜外国人吗? 事实上,情况并非如此。 下面,澳裕酒庄就为您分析解答。

  进口红酒不一定好,国产红酒也不一定不好! 也有一些进口红酒质量差,一些国产红酒质量也不错。 但如果真的比较起来,中国红酒和国外红酒还是有一定差距的。 这取决于一个发展过程和先天条件!

   1、酿造工艺的差异

  与国外那些传承了几百年、几千年酿酒技术的国家相比,我国的葡萄酒/红酒产业才兴起了几十年,在文化和技术上存在一定的差距。

  目前,我国红酒的生产方式采用现代酿酒技术,直接使用机器进行工业化生产。 生产后直接灌装在市场上销售。 而洋酒(红酒)一般需要在橡木桶中陈酿很长时间。 所以,两者在酒质上还是有很大的区别的。

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  当然,我国的高粱酒/白酒也远近驰名,只是在酿酒上不如人家,但随着时间的发展,相信这段时间差距会逐渐缩小。

   2、酿造品种的差异

  首先,我们知道不同的地区可以生产不同品种的水果,其中就包括葡萄。 国外有天然的地理位置和矿产,种植了多种品种,如智利的长相思、澳大利亚的西拉、阿根廷的马尔贝克等。 出产的酒也更加浓郁,口味独特。

  国内的葡萄酒大多以赤霞珠和梅洛为主要原料,酒的口味自然单一。

  其次,由于中国红酒的生产是近代才有的,生产红酒所需要的葡萄树种植不久。 红酒的品质其实与葡萄藤的生长年份有关。 葡萄树种植的时间越长,所产的葡萄用于酿造红酒时的口感就越好。

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   3、酿造法规的差异

  世界上所有著名的葡萄酒生产国都已经有了严格而详尽的葡萄酒相关法律法规,从葡萄品种的选择、种植方式、采摘到酿造方式和陈酿方式,都有严格的法律限制。

  但是,我国在酒类管理机制方面还很不足。 2004年,中国颁布了《中国葡萄酒技术标准》。 该法规本身与国外差距较大,其生产的葡萄酒(红酒)质量也参差不齐。

  一个国家的产业只有在严格、合理、完善的行业法律的监管下,才能健康发展。 其行业质量安全有保障! 我国葡萄酒产业的国际化之路还很漫长。

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  以上是奥玉红酒酒庄对“国产红酒与进口红酒的区别”的解答。