，今年可谓是旗开得胜，喜事不断。年仅29岁的她不仅在今年迎来自己的第一个宝宝，还成功步Debra Meiburg MW和李志延MW后尘，成为常驻香港的第三名葡萄酒大师。她此次成功摘得葡萄酒大师桂冠其实也是酒圈众人意料之中的事，毕竟她可是2013年Vintners’ Cup奖杯获得者（这一奖杯专门颁发给每年WSET4级文凭所有单元考试综合成绩最高分的考生）。在经营自己的葡萄酒传媒、设计和咨询公司Heller Beverage Advisory以外，Sarah还为多家本港和国际刊物撰文写作。下面，不妨跟随dbHK的采访，一起来认识一下这位新晋葡萄酒大师。
您是哪个葡萄酒年份出生的？
1988：在大多数地方都是个还不错的年份，但算不上杰出。所以有时候，我企图声称自己是1989年份，但通常我还是比较诚实。
哪瓶葡萄酒激发了您对葡萄酒的热爱？
很不幸，我父母经常将朋友送来的高档葡萄酒当作礼物陈列在温度过高的橱柜中，所以那时候我尝过的最好的葡萄wine基本上都是“煮”过了。（也许这解释了为何一直以来我对马德拉 酒情有独钟）。是我在一个葡萄wine展会上尝到的一瓶巴罗洛让我第一次开始真正醉心于这个世界，那种感觉就像是我的鼻子被埋在了一大束玫瑰花里，我从未想过它可以这么销魂。
如果把自己比作一瓶你觉得你是什么样的呢？
大概还是巴罗洛吧。不是传统上那种单宁高能让你舌头出血夸张的一个，而仍然需要一段时间来打开、变柔软。一名智者有次直接说我“苦涩astringent”，我肯定那一刻我可能确实名副其实。但是，大多数时候，我觉得我只是恰好长了看上去比较严肃的一双眉毛。
您最快乐的地方是什么？
我的父母住在华盛顿州Cascades高山上的家中，那里感觉一切都更明亮，更干净。
您的最大恶习是什么？
十几年前，我可能会说鞋子（那个时候，是以金钱大小衡量），但现在我的恶习则更为幼稚：糖果。而且，这不是复杂精致譬如“可可豆浓度比例90%以上巧克力”这种，而是简单野莓彩虹糖，以及先酸后甜儿童软糖，这些都对味觉影响最坏。
得到的一个最好的建议是什么？
不要恶意对待任何人，你以为没有任何后果，但最后总会回头咬上一口。
如果您的储藏室进水，您会毫不犹豫地救哪一种？
2021/11/23
