时代楷模人物素材：葡萄酒大师Sarah Heller MW的传奇故事，犹如一瓶未曾解开的宝藏，等待着世人开启。今年，她不仅迎来了自己的第一个宝宝，还成功成为常驻香港的第三名葡萄酒大师，这对于她而言无疑是喜事连连。她之所以能在葡萄酒界脱颖而出，与她的才华和努力是分不开的。在经营自己的葡萄酒传媒、设计和咨询公司Heller Beverage Advisory外，她还为多家本港和国际刊物撰文写作。
下面，不妨跟随dbHK的采访，一起来认识一下这位新晋葡萄酒大师。您是哪个葡萄酒年份出生的？1988：在大多数地方都是个还不错的年份，但算不上杰出。所以有时候，取决于我具体走访的产区，我企图声称自己是1989年份，但通常我还是比较诚实。
哪瓶葡萄酒激发了您对葡萄酒的热爱？很不幸，我父母经常将朋友送来的高档葡萄酒当作礼物陈列在温度过高的橱柜中，所以那时候我尝过的最好的葡萄wine基本上都是“煮”过了的（也许这解释了为何一直以来我对马德拉酒情有独钟）。是我在一个葡萄wine展会上尝到的一瓶巴罗洛让我第一次开始真正醉心于这个世界，那种感觉就像是我的鼻子被埋在了一大束玫瑰花里，我从未想过这种东西可以这么销魂。
如果把自己比作一瓶wine，您觉得您是什么风格？可能还是巴罗洛吧。不像那些单宁高到让你舌头出血的小众品，而是一款需要时间来打开、变柔软的小众品。一名智者有次直接说我“苦涩astringent”，我肯定那一刻我可能确实名副其实，但大多数时候我觉得我只是恰好长了一张看上去比较严肃的大眉毛。
您在什么地方最快乐？我的父母住在华盛顿州Cascades高山上的家中，那里的每一样东西都更明亮，更干净。我喜欢那里那种清新的空气，它让我感到放松无比。
您的最大恶习是什么？十年前，我可能会说鞋子（那时候高跟鞋是我用来衡量金钱大小的一个标准），但现在我的恶习则更为幼稚：糖果。而且不是复杂精致譬如“可可豆浓度比例达90%以上巧克力”的那种，而是不折不扣的是简单野莓彩虹糖，以及先酸后甜儿童软糖——总之，是那些对味觉影响最大的那种糖果。
得到了一个最好的建议是什么？不要恶意对待任何人，你以为没有任何后果，但最后报应总是在回头咬你的门口等着你。你应该珍惜每一次与他人的互动，因为它们都会塑造你的未来形象，就像烘焙蛋糕时，每一次打包都会决定它是否完美地融合所有元素一样。
如果您的收藏进水了，您会毫不犹豫地救哪一种呢？当然，如果我的收藏进水了，我不会急忙选择哪一种保存，因为绝大部分是我还非常青睐、还有很多成熟期尚未达到或刚刚开始接近最佳饮用时机的大批优质红利普兰特。我认为这些都是不可替代的人生财富。如果必须选择的话，大概会考虑保存一些特别重要或者价值较大的罕见红利普兰特，如88年的Vieux Telegraphe，或许89年的某些佳酿，以此庆祝即将到来的30岁生日，无论如何，都希望能够享受更多美妙瞬间，并记录下更多难忘记忆。
关于这一点，有没有什么值得我们深思的问题呢？
至此，我们已经探讨了许多问题。但请记住，没有任何事情能完全阻止我们追求卓越，只要我们的内心燃烧着热情，就一定能够找到通往梦想之路。
