中国葡萄酒界的新星，Sarah Heller MW，以她的成功之路，如同夜空中璀璨的流星，点亮了她的事迹。今年，她迎来了两个喜事：成为常驻香港的第三名葡萄酒大师，并生下了第一个宝宝。这一切都在众人意料之中，因为她曾是2013年Vintners’ Cup奖杯获得者，这一荣誉专为WSET4级文凭所有单元考试综合成绩最高分的考生颁发。
除了经营自己的葡萄酒传媒、设计和咨询公司Heller Beverage Advisory外，Sarah还为多家本港和国际刊物撰写文章。在dbHK的一次采访中，我们得以更深入地了解这位新晋葡萄酒大师。
关于自己出生的年份，她幽默地说：“1988年，在许多地方都是个不错的年份，但并非杰出的。我有时会虚构自己是1989年的，但通常我还是比较诚实。”
谈到激发她对葡萰酒热爱的是“我父母经常将朋友送来的高档葡萰酒当作礼物陈列在温度过高的橱柜中，所以那时候我尝过的最好的葡萰酒基本上都是‘煮’过了。”但是在一次葡萰酒展会上，她尝到了巴罗洛，这让她真正开始对葡萰wine产生兴趣，“那种感觉就像是我的鼻子被埋在了一大束玫瑰花里，我从未想过葡萰wine可以这么销魂。”
如果要把自己比作一种波特威诺，则像是一瓶需要时间来打开、变柔软的大型波特威诺。一位智者评价她“苦涩”，但实际上她觉得自己只是长了一副看起来严肃的眉毛。
问及快乐的地方，她回答说“我父母在华盛顿州Cascades高山上的家中，那里的每一样东西都更明亮，更干净。”而她的恶习则是糖果，即使现在已经不是以前那样追求复杂精致巧克力，而是简单如儿童软糖这样的东西。
对于一个最好的建议，她说：“不要恶意对待任何人，你以为没有任何后果，但最后报应总是会回头咬你一口。”
如果她的藏品进水，她可能不会急于救哪瓶，因为“我的大部分收藏都还很年轻，只有一些88年的例外。我收集很多88年的用来庆祝明年的30岁生日。”
关于行业优缺点，她认为：“最好的方面是慷慨，大度，这似乎是要在这一行业基业长青所必需；而最坏的地方则是不利润空间，使得慷慨显得必要。”
至于必喝名单上的选择，是南非。“我至今还未走访南非，我必须改变这一点。”然而，如果能邀请谁参加梦想派对，那么包括博尔赫斯、卡夫卡、村上春树等文学巨匠，以及伍德豪斯、道格拉斯亚当斯等艺术家。她希望他们能够一起玩“随机接龙 Exquisite Corpse”游戏。
评估自己的表现时，使用帕克评分系统打满分似乎并不失礼。对于葬礼提供给宾客饮用的选项，是使用去世那一年酿造的一款清爽迷人的新波特威诺，以展现生活不可避免继续向前的本质。
