在法国波尔多地区,掀起了一片葡萄酒的美妙篇章,那就是卢皮亚克产区(Loupiac),这块位于加龙河右岸的土地,是一片充满传奇与才华的贵腐甜白葡萄酒之乡。它坐落于凯迪拉克(Cadillac)和圣十字山(Sainte-Croix-du-Mont)之间,这里是波尔多市东南130公里处的一片金色的土地,它们丰富的地质结构和独特气候,为这里的葡萄酒注入了无尽的魅力。
卢皮亚克最受欢迎的是那些生长在河岸斜坡上的葡萄,这里的土壤是一种特殊混合物,既有粘土又有石灰石,让这些葡萄酒拥有着深邃而复杂的地理风味。而靠近加龙河的地方,更是成为了一道自然恩赐——夜晚及清晨那薄雾轻纱,如同天使般抚摸过这些茂盛的葡萄树,使其成果更加醇厚、香浓。
这里主要种植的是四种品种:长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)、密斯卡岱(Muscadelle)以及灰苏维翁(Sauvignon Gris)。为了确保每一株葡萄都能得到充分发挥,每个公顷至少需要5,000株树木,并且只有当它们达到一定重量时才能采摘。比如赛美蓉必须达到245克/升,而其他三种则需达229克/升。这比苏玳更为严格,也就意味着成品中残糖含量更高,更添几分甜蜜与光泽。
卢皮亚克以酿造高质量甜白葡萰闻名,其中允许进行糖化处理,但这一过程只在极少数情况下使用,因为它仅增加酒精含量,却不增添复杂性,所以通常作为最后手段。在20世纪80年代之后,该产区开始普遍采用新橡木桶陈酿法来制作贵腐白酒,这使得最好的甜白成了深色饱满、风味浓郁的一流佳酿。
卢皮亚克还孕育了许多知名庄园,如洛宝酒庄(Domaine du Noble)、克罗酒庄(Chateau du Cros)以及卢皮雅克酒庄(Chateau Loupiac-Gaudiet),他们共同构成了一个辉煌而繁荣的故事。