吉布利特砾石区（Gimblett Gravels），这片新西兰霍克斯湾（Hawkes Bay）的葡萄酒宝地，以其独特的地貌和历史而闻名。尽管它的葡萄酒仅有短暂的50年历史，但这里已经孕育出了世界级的红葡萄酒，如拉吉酒庄的索菲亚梅洛干红。
这个地区曾经在20世纪70年代末尝试种植白葡萄品种，然而，由于炎热多砾石的地理条件，这些白葡萄成熟得过早，糖分含量极高。直到80年代初期，吉布利特砾石区仍被视为霍克斯湾最贫瘠、产量最低的地带，即使如此，一些企业依然将150公顷土地用于开采当地的砾石。
1982年，一位著名土壤化学家Alan Limmer博士建立了石头堡酒庄，并首次种植了赤霞珠和西拉。随后，克里斯·帕斯克推出了首个波尔多红葡萄混酿，其1985年份和1986年份即获好评并获得奖项，为吉布利特砾石区赢得了声誉。
此后，大型葡萄园如百祺酒庄、戴利盖兹酒庄和爱思谷酒庄相继成立，他们的大规模生产活动进一步提升了区域的知名度。在2001年1月，吉布利特砾石区葡萄种植者协会正式成立，这标志着该地区作为一个独立品牌取得了一定成就。
该地区由三层土壤组成，上层是细砂土或细壤质砂土；中层是混合着砂土与碎岩；下层为深厚细砂土。这使得吉布利特砾石成为新西兰最温暖且光照充足的地方之一，每年的总热量介于法国波尔多与勃艮第之间，是培育完美红色葡萄品种的理想环境。此外，该地区以栽培红色品种居多，其中包括35%梅洛、20%西拉、15%赤霞珠以及7%马尔贝克等主要品種。霍克斯湾以其优质西拉和传统波尔多风格赤霞珠及梅洛而闻名，是全球认可的一流产区。
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