霍克斯湾吉布利特砾石区（Gimblett Gravels），这片土地仅有五十年的葡萄酒历史，却孕育了世界级的红酒，如拉吉酒庄的索菲亚梅洛干红。这里的葡萄园面积仅800公顷，却以其独特的地理和气候条件，被誉为新西兰最耀眼的子产区。
在七十年代末期，这里曾尝试种植白诗南（Chenin Blanc）和米勒-图高（Muller Thurgau），但由于过热和多砾石，早熟且糖分高的问题。八十年代之前，这片土地被认为是霍克斯湾最贫瘠、生产力最低的一块，几乎不能种植其他作物，只能养活几只羊。但是在1982年，一位名叫Alan Limmer博士的土壤化学家发现了这里潜力的可能性，并建立了石头堡酒庄（Stonecroft），种植赤霞珠和西拉。
随后，在1985年，帕斯克酒庄（C J Pask）的创始人克里斯·帕斯克推出了首款波尔多风格红葡萄混酿，其1985年份和1986年份一上市便获得好评，并在多个国际葡萄酒比赛中获奖，为吉布利特砾石区树立了良好的口碑。
此后，百祺酒庄（Babich）、戴利盖兹酒庄（Delegats）以及爱思谷酒庄（Esk Valley Estate）相继在这个区域建立起自己的葡萄园，大大提升了该地区的地位。在2001年1月，由于本地葡萄种植者协会正式成立，它们共同努力促进了这一地区作为一个重要的品质红葡萄产区的地位。
吉布利特砾石区由三层土壤组成，上层是细砂土或细壤质砂土；中层是混合着砂土的砾石；下层则是细砂土。这片产区也是新西兰温暖程度最高的地方之一，有着2188小时以上每年的总光照时长，使得它成为培育成熟饱满的红色佳酿品种绝佳之地。此外，由于其特殊的地理与气候条件，该地区主要以栽培红色品种为主，其中包括35%梅洛、20%西拉、15%赤霞珠及7%马尔贝克等。
