在新西兰霍克斯湾（Hawkes Bay）之光——吉布利特砾石区（Gimblett Gravels），这片以其独特土壤命名的产区，仅有半个世纪的葡萄酒历史，但已经孕育出了世界级红葡萄酒，如拉吉酒庄（Ridgeview）的索菲亚梅洛干红。尽管种植面积只有800公顷，这里却凭借其特殊的地理环境和丰富矿物质，为葡萄酒生产提供了宝贵资源。
吉布利特砾石区的故事始于20世纪70年代末，当时有人尝试种植白诗南（Chenin Blanc）和米勒-图高（Muller Thurgau），但由于过热且多砾石，导致早熟、高糖分的葡萄成果。在80年代之前，这片土地被视为霍克斯湾最贫瘠、最低产地之一，每3英亩只能养活一只羊，而且几乎无法耕作其他作物。即将成为混凝土公司开采砾石场地的一部分。
1982年，一位著名土壤化学家Alan Limmer博士在这里建立了石头堡酒庄，并种植了赤霞珠和西拉。随后，在1985年，帕斯克酒庄创始人克里斯·帕斯克推出了首个波尔多红葡萄混酿，其1985年份及1986年份一上市即获好评，并在多个国际赛事中获得奖项，从而确立了吉布利特砾石区的地位。此后，百祺、戴利盖兹、爱思谷等知名品牌纷纷在此投资，大大提升了该区域的地位。
吉布利特砾石区由三层不同土壤组成，上层是细砂或细壤质砂土；中层则是混合砂土与砾石；下层为细砂土。这是一片新西兰最温暖的地方，与波尔多和勃艮第相比，它拥有更长的总日照时间，为培育成熟、饱满的红色葡萄提供理想条件。此外，该地区以种植红色品种为主，其中包括35%梅洛、20%西拉、15%赤霞珠以及7%马尔贝克，而其中霍克斯湾最自豪的是西拉与波尔多标志性的赤霞珠与梅洛。
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