在新西兰霍克斯湾（Hawkes Bay）之光——吉布利特砾石区（Gimblett Gravels），这片以其独特土壤命名的产区，仅有半个世纪的葡萄酒历史，但已经孕育出了世界级红葡萄酒，如拉吉酒庄（Ridgeview）所出产的索菲亚梅洛干红。尽管种植面积仅800公顷，这里却以其高品质和独特风味赢得了全球认可。
吉布利特砾石区的历史始于20世纪70年代末，当时有人尝试种植白葡萄品种白诗南（Chenin Blanc）和米勒-图高（Muller Thurgau），但由于过热和多砾石导致早熟、高糖分，最初被认为是霍克斯湾最贫瘠、最低产的地带。即使如此，有人仍然看到了潜力。在1982年，著名土壤化学家Alan Limmer博士建立了石头堡酒庄（Stonecroft），并成功种植了赤霞珠和西拉。这一举措为该地区打开了大门，并在1985年，帕斯克酒庄（C J Pask）的创始人克里斯·帕斯克推出了首款波尔多混合酿，其优异表现迅速提升了该区域的地位。
随后，百祺酒庄（Babich）、戴利盖兹酒庄（Delegats）、爱思谷酒庄（Esk Valley Estate）纷纷加入进来，大幅度提高了这一地区的知名度。2001年1月，该地区成立了吉布利特砾石区葡萄种植者协会，为该区域提供了一定程度上的组织化管理。
此地三层土壤结构为上层细砂土或细壤质砂土、中层混凝沙与砾石，以及下层细砂土，是新西兰最温暖且充满光照的地方之一，每年的平均光照时间达到2188小时，使得这里成为培育成熟、饱满红色葡萄类佳酿理想之地。虽然只占90%以上的是红色葡萄品种，但其中包括35%梅洛、20%西拉、15%赤霞珠以及7%马尔贝克等，以至于霍克斯湾对这些品种尤为自豪，其中尤以西拉与波尔多标志性的赤霞珠及梅洛而闻名遐迩。
