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罗伯特帕克这位葡萄酒倡导者像一位天使般降临带来梅斯卡尔的赞美之声如同收藏珍贵书籍每本都价值千金但他却

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随着墨西哥龙舌兰工匠精神的日益普及,罗伯特·帕克葡萄酒倡导者(Robert Parker Wine Advocate)在一份特别报告中,对20种梅斯卡尔进行了深入的探索和评价。新加坡和NAPA,2022年7月22日 - 罗伯特·帕克葡萄酒倡导者今年7月为读者带来了一份关于梅斯卡尔的特别报道,这不仅增强了其基于用户的网站上值得信赖的葡萄酒和饮料报道的广度,还为消费者提供了有关全球饮料趋势及时、专家的见解。

这些以龙舌兰为基础的烈酒通常被称作“瓶装墨西哥”,其爆炸性的口感和独特风味吸引了越来越多的全球赞誉,从清新的风格到更严肃、啜饮质地灰烟熏味,以及意外发现兔子注入风格——pechuga mezcal——这让世界各地新一代饮酒者的生活变得更加丰富。Robert Parker Wine Advocate首席执行官Nicolas Achard说:“基于龙舌兰烈酒,如梅斯卡尔和龙舌兰酒,已成为过去几年增长最快烈酒类别之一。”

正如历史学家Emma Janzen所言,龙舌兰长期以来一直是墨西哥人生活的一部分,每个品种都有自己独特的声音、形状、大小以及生长季节,这些都会影响成品梅斯卡尔的风味。对于第一份墨西哥报告,Robert Parker Wine Advocate很高兴利用Emma Janzen专业知识,因为她是Mezcal:The History, Craft & Cocktails of the Worlds Ultimate Artisanal Spirit(世界上最终级艺术手工精酿烈酒)的作者,并曾获得James Beard奖提名。

该报告包括针对从初学者到鉴赏家的每个级别梅斯卡尔饮用者的20条建议。这是一段来自推荐列表摘录:

适合初学者 Los Siete Misterios Coyote: 来自瓦哈卡州Sola de Vega地区传统蒸馏法制成,由土狼品种龙舌兰制造,是一种圆润身体与良好矿物质组合香调煮山药,可可与煤渣香气。

适合特殊场合 Grulani Tobalá: 由Leo Hernández在瓦哈卡州小镇San Baltazar Guelavila制造,以托巴拉为基础,具有优雅平衡深厚味道,从发光白百合花至阴燃橡木深处旅程中的感觉。

Bosscal Conejo: 遵循同样的精神,本着仪式假期或特殊场景使用这种咸肉桂血橙皮干百里香牛至风格唯一的是杜兰戈州Bosscal兔子注入梅斯卡尔,一款非常适用于非素食主义者的咸滋味。

Del Maguey Vida de Muertos: 当Del Maguey首次发布Vida,它改变了调理师们游戏规则。最近,该公司发布了一款名声显赫且证明略高于旗舰产品版本。在结构与风味方面得到了提升,使其在鸡尾酒中效果比前身更佳,可以作为一个随性啜饮器带有菠萝石灰石胡椒香气。

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