在这片古老的土地上，莱托里酒庄以其独特的风味和深厚的历史而闻名。酒庄由蒂埃里·帕斯家族经营，他们是露喜龙产区最南端城市滨海巴尼于尔（Banyuls-sur-Mer）的守护者。这里，是法国南部热情奔放与法国式细腻完美结合的地方，特殊的地理环境赋予了葡萄酒一种不可复制的魅力。
莱托里酒庄成立于1904年，由蒂埃里的曾祖母特蕾丝·帕斯创立，她在当时购买了橡木桶的收据至今仍保存着。这家家族企业经历了两次世界大战期间葡萄酒酿造暂停，直到1984年才重新开始酿造。现在，由蒂埃里和他的儿子让·伊曼纽尔共同管理，这对父子俩不仅承担着家族传统，也致力于创新，以确保每一瓶出炉的佳酿都能满足消费者的期待。
莱托里酒庄拥有三块位于山坡上的葡萄园，每个都有不同的坡度、海拔高度以及距离大海远近，因此种植各种不同品种的葡萄。在这些微妙变化中，帕斯一家精心照料每一株树木，每公顷约6,000至8,000株，这些平均50岁左右的大树生长在30公顷的大片土地上。一年的收获总是同时进行，用以制作强烈型和甜蜜型葡萄酒。而他们一年生产80,000瓶，其中含有佳丽酿10%，歌海娜80%，西拉10%比例混合，使得每一瓶均体现出了这一地区独有的风味与特色。
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