导读 2022年1月24日整理发布：聪明的消费者应该像纳帕谷的同行一样欣赏门多西诺县和莱克县的赤霞珠。来自加利福尼亚北部这两个县的高地山谷和山坡，葡萄酒与纳帕种植的葡萄酒具有相同的结构和浓度，通常成本只是其中的一小部分。可靠的生产商，如门多西诺县的Barra和Paul Dolan，以及莱克县的大师Shannon Ridge和Steele，都几乎每年都会生产出90分或更高优秀赤霞珠，它们售价远低于平均纳帕出租车。
塑造了门多西诺、索诺玛以及中央山谷风土与构造力量相似，但夏季白天温度可能更高。这些地区的地质条件不同于中央山谷，大部分葡萄酒被简单地标记为加州大片区域（AVA）。在标签上看到门多西诺 AVA、门多西诺县 AVA 或莱克县 AVA 通常是葡萄品种更丰富、经典表达保证。
来自莱克县海拔较高地区，包括18英里长清湖(加州第二大天然淡水体)以及海拔超过4,300英尺休眠火山科onocti 山(Mount Konocti)，红山 AVA以其优质赤霞珠著称。这一地区拥有许多醇厚且价格较高瓶装酒，如黑曜岭、索尔胭脂、斯波托及鹰马等。
红山上的葡萄藤生长在海拔1,350至2,600英尺之间，在微红色的火山土壤中，这种土壤养分含量很低，并且布满了黑色黑曜石和石英晶体碎片。恶劣土壤条件转化为相对较低产量、小浆果，这在发酵过程中提供了高比例果皮与果汁，从而产生浓郁水果风味，以及丰富细腻单宁，有助于陈年的葡萄酒。
价格背后的故事2018年门多西诺赤霞珠每吨平均价格为$2,205，而莱克county则略低，为$2,061，与州平均水平$1,019相比，两者都非常昂贵。而纳帕市场中的独立农场主安迪·贝克斯托弗推广了一种模式，他公司Beckstoffer Vineyards在三个地方都有土地并种植葡萄。他说，一吨公平价值约是用它制成的一瓶零售价100倍，因此，每吨$2500对应25美分，每吨8000美元相当80美分。
事实证明，该公式总体上准确，是加州葡萄酒定价指南。在寻找六款佳酿，我们可以尝试：
Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino); $20; 92 points。
这是一款由有机酿造而成宽广深邃轻松口感之酒，其展现出香甜黑李子及熟透樱桃风味，饱满滋润，不过单宁适中。此刻它以其丰富美味成熟水果填充一个大框架，同时添加微妙香料木烟差别增强每一口。
Greenwood Vineyard 2016 Cabernet Sauvignon (Greenwood); $32; 92 points。
可口水果风味柔滑质地使得此款饱满难抗拒，它浸透了成熟黑莓蓝莓及巧克力气息感觉新橡木塑造不会过度橡木味，最好到2023年 -JG
McNab Ridge Winery Family Reserve LaRoma Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $30; 93 points。
此静谧而强劲之物，将浓郁樱桃蔓越莓包裹坚实光滑质地中单宁细腻滋润。它对成熟水果微妙橡木香料有一致深度感同时抛光口感可达交易最好到2025 -JG
Blackhawk Vineyard District Half Mile Cabernet Sauvignon (Red Mountain); $65;95点
一层温暖柔软单宁包围着令人迷惑从初步丁香黑李子樱桃香气到丰富饱足风味五花肉余韵。一层微妙黑莓巧克力随反复啜饮出现并余韵流连忘返。在所有新匈牙利Kadar桶中陈酿18个月直至2030年成熟——JG
Parducci Wine Cellars Small Lot Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $15;91点
浓郁黑果色调圆润质地此款满意滋润带来黑樱桃樽收色调辛辣橡木无侵入单宁适当平衡良好百思买——JG
Loxton Winery Stellar Series Cabernet Sauvignon (Lake County); $16；91点
别介意螺旋盖，此款天鹅绒质地不受欢迎但又沐浴在深沉鲜甜完美无瑕，无需过度 橡木习惯其丰盛而饱足 黑枣苹果梨精华温馨回忆，而轻柔单宁增添仅有的规矩给予浅薄触觉缓解 —— JG
