导读 2022年1月24日整理发布：聪明的消费者应该像纳帕谷的同行一样欣赏门多西诺县和莱克县的赤霞珠。来自加利福尼亚北部这两个县的高地山谷和山坡，葡萄酒与纳帕种植的葡萄酒具有相同的结构和浓度，通常成本只是其中的一小部分。可靠的生产商，如门多西诺县的Barra和Paul Dolan，以及莱克县的大师Shannon Ridge和Steele，都几乎每年都会生产出90分或更高优秀赤霞珠，它们售价远低于平均纳帕出租车。

塑造了门多西诺、莱克以及索诺玛等风土，与中央山谷形成鲜明对比，其中大部分葡萄酒被简单地标记为加州大片区域（AVA）。在标签上看到门多西诺 AVA、门多西诺县 AVA 或莱克县 AVA 通常是品质更丰富，更经典表达的一个保证。

位于内陆，海拔较高的是莱克县，这个地区包括18英里长的大型天然淡水湖——清湖，以及海拔超过4,300英尺的地形火山科诺克蒂山(Mount Konocti)。在清湖南侧，有着众所周知以其赤霞珠著称的地方——红山 AVA。这一地区拥有许多瓶装酒，如黑曜石岭、索尔胭脂、 斯波托 和鹰与马，每一款都以其醇厚而价格昂贵闻名。在红山上的葡萄藤生长于1,350到2,600英尺之间，其土壤微红色且养分含量低，并布满了黑色黑曜石碎片及石英晶体，这种恶劣条件转化为相对较低产量及小型果实，在发酵过程中提供了高比例果皮与果汁，从而产生浓郁水果味道，以及丰富细腻单宁，有助于更好陈年。

价格背后的故事

2018年，门多西诺赤霞珠每吨平均价格为$2,205，而莱克縣则略低，为$2,061，与州平均水平$1,019相比，这两者都非常之高。而且，与此同时，纳帕葡萄种植者的平均售价达到每吨$7,925。

这些数据反映了一种模式，即独立葡萄种植者安迪·贝克斯托弗推广的一个模型。他说，一吨公平价值约是用来制成它那瓶零售价中的100倍。这意味着，每吨2500美元对应25美金一个瓶子，而8000美元相当80美金一瓶的事实证明，该公式总体上准确，是加州葡萄酒定价指南。在Mendocino和Cabernet Sauvignon的情况下，这就是他们惊人的负担能力关键所在。

寻找六款优质Cabernet Sauvignon：

Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino); $20; 92点。

Greenwood Vineyards 2016 Cabernet Sauvignon (Greenwood); $32; 92点。

McNab Ridge 2015 Family Reserve Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $30; 93点。

Stone Tree Vineyard's Half Mile Cabernet Sauvignon (Red Mountain); $65;95点。

Parducci Small Lot Cabernet Sauvignon (Mendocino); $15;91点。

Lago di Monticelli's Shooting Star Cabernet Sauvignon (Lake County); $16;91点。