导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛事正愈发受到欢迎，它们与Odyssey Wine Academy及希尔兹堡Sunrise Rotary Club携手合作，推出了一个旨在扩展索诺玛县餐饮、酒店业和相关领域葡萄酒知识的奖学金计划。该计划选拔出15名获奖者，将获得Wine & Spirits Education Trust提供的两项全额资助认证之一，目标是在春季酒店季节之前培养第一批毕业生。Charlie Palmer和Daryl Groom是Pigs Pinot创始人，这是一项在每年三月于希尔兹堡举办的活动，以结合猪肉与Pinot Noir。据声明，Palmer和Groom认为他们为酒店业带来的更多葡萄酒教育使命与Odyssey Wine Academy一致，并通过联系其创始人Julie Rothberg实现了这一点。“我们已经看到了餐厅和酒店员工对葡萄酒的需求和渴望，而不是走上侍酒师密集路径，”Palmer在新闻稿中表达了自己的观点。“Julie带来了令人难以置信的对葡萄酒和食物热情，同时分享了我们为行业带来更多知识的坚定承诺，”Groom补充道。Palmer是众多知名厨师之一，他曾在全国范围内开设饭店与酒店；Groom，一位澳大利亚酿造师，被评选八次为年度最佳酿造师。他还与希尔兹堡日出扶轮社合作分发奖学金。在此过程中，特许成员Larry Ol and George Dotson表示：“这次合作无比顺利，与Palmer, Daryl and Julie一起工作简直易如反掌。”
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