在南半球，尤其是智利和南非，一种曾经默默无闻的葡萄品种神索（Cinsault）正逐渐走向聚光灯。它原本是一种混合葡萄中的辅助角色，但现在，它以红酒酿造的新形象赢得了赞誉。神索因其轻盈的酒体和柔和的单宁而受到欢迎，它带来清新的花香和鲜红浆果味。
这个转变部分归功于消费者的口味变化，人们正在寻找明亮、多汁的红葡萄酒，而不是沉郁、浓郁的那种。同时，生产商们也发现了价值老旧葡萄树，这些树对酿造高品质葡萄酒至关重要。在极端高温和干旱条件下生长，对抗气候危机也是它们被重视的一个原因。
历史上，神索一直被用作主力葡萄，在法国南部、南非和智利广泛种植，但由于其轻盈结构，被人看不起。然而，现在这些曾经废弃的地产已经成为珍贵老葡萄藤的温床。这类古老藤蔓与环境更为平衡，与年轻植物相比，更能展现出精华。
随着对仙索越来越多的人们注意到它捕捉地方感能力，无可挑剔地将风土特性融入其中，就像黑皮诺或内比奥罗一样受到尊敬。此外，还有土壤类型、表土深度以及位置等因素也影响了这种风格。
不同地点会赋予神索不同的特点，如来自气候较冷地区的一款表现淡雅，有紫罗兰花香；而炎热气候下的则更加水果香浓且带有微妙香料。而由花岗岩土壤酿造出的，则独具草莓风味。
是否未来会出现一个“马尔贝克效应”，即一款曾经不为人知的小众品突然流行起来，并获得巨大成功？目前尚未清楚。但作为一种依赖稀有的老葡萄制作，以更高价格提供给市场的一员，其潜力仍然值得期待。随着这一风格继续吸引人们，我们很可能看到更多关于仙索华丽表达供饮酒者探索。
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