导读：散装葡萄酒的崛起与集装箱成本飙升、长时间运输延误紧密相关。The Park总经理理查德劳埃德(Richard Lloyd)向db解释了行业需要重新评估散装葡萄酒的原因。他不畏于表达支持散装品质优于原瓶葡萄酒的观点，尤其是在领导和分析新科学研究方面，他更有能力探索散装产品确保卓越品质的潜力。作为布里斯托尔知名的瓶装和仓储设施The Park的掌门人，Lloyd以其职业生涯和公司令人印象深刻客户名单而闻名，包括Mudhouse、Echo Falls、Kumala和Hardys，这得益于其对散装优势——除了财务和环境优势外，还包括最终产品质量。在Lloyd看来，该行业已经准备好进行早已该进行改组，并解决历史上的偏见。“我并不相信消费者在做出购买决定时会考虑到所有这些因素，”他告诉饮料业界，“这不是秘密，但没有人公开向消费者宣传他们葡萄酒是英国包装制作。这一点，我个人认为该行业应该改变——我们应该为它高质量并且环保感到自豪。”他将散装葡萄酒比作螺旋盖之转变：“当我们在2009年首次过渡到螺旋盖时——技术上比软木塞更适合我们的葡萄酒——业界对客户反应感到紧张，但没有强烈反对。现在，对待散装一样感觉一样——这是正确选择，我认为人们会理解并接受这一点。”The Park内部研究指出，实际上使用这种方法可以提高最终品质。一项追踪温度变化以及瓶内温度变化的调查证实，尽管有所不同，但实际上效果更加积极。“通过潜水温度记录器，我们证明了，在运输过程中，与瓶内相比，有利温差应力小，”Lloyd告诉db，“由于体积大，每批葡萄酒体验12至27摄氏度范围，而气泡白兰地则经历5至33摄氏度范围较大。”每批待发货前，都经过一系列检查及品尝，以保证质量，然后才允许发货。在这个过程中，由内部WSET培训合格员工执行。此外，对澳大利亚出口产品还使用FTIR技术获取“指纹”，然后在卸货后用相同设备进行交叉匹配，以确保无分子级别变化。此外，在卸载期间，对二氧化碳水平测量调整，以确保持续喷雾；此举尤为重要，因为接近年份尾声可能显得陈旧。而智能摄像系统监控每个瓶子的每个盖子，为改革定义、螺纹定义及平衡折边保证干净准确打开。是否时候摒弃关于散装葡萄酒质量观念？劳埃德坚信如此：“数百年来，一直把葡萄酒放在桶里运往英国，由靠近销售点的地方商人包裝。这包括香槟等优质品，也注定要用比生产国更高标准玻璃杯包裝。在最近1924年之前，从源头直接开始发生变化。”现在事情又回到原点，大约60% 的澳大利亚出口现今都是采用这种方式。如果需要进一步证明这种模式保护整完整性的能力：“我们的投诉率大约是售出一百万单位后两个投诉，”劳埃德说，“我们认为这是全球领先，无论是批量还是其他情况下。”
