导读：散装葡萄酒的崛起与集装箱成本飙升、长时间运输延误紧密相关。The Park总经理理查德劳埃德(Richard Lloyd)向db解释了行业为何需要重新评估对散装葡萄酒的态度。尽管业内人士鲜少公开支持散装葡萄酒质量超越瓶装，但劳埃德并不害怕站出自己的观点。他凭借领导能力和深厚的科学研究背景，探索了散装产品在确保品质方面的潜力。
作为布里斯托尔著名包裝與儲存設施The Park 的总经理，Lloyd拥有强大的职业背景和客户资源列表，包括Mudhouse、Echo Falls、Kumala 和 Hardys。这得益于他们利用散装优势——不仅仅是经济和环保利益，还有最终产品质量。在Lloyd看来，该行业已经准备好进行重组，摆脱历史偏见。“我不相信消费者在做决定时会考虑所有细节，”他告诉饮料界，“这不是秘密，但没有人公开向消费者宣传他们的葡萄酒是在英国包裝的。我个人认为该行业应该为其质量和环境效益感到自豪。”
Lloyd将转变到散装葡萄酒比作从软木塞转向螺旋盖。“当我们在2009年首次过渡到螺旋盖时——技术上更适合我们的葡萄酒——业界对客户反应紧张，但没有强烈反对。现在，对散装感觉也一样——这对于葡萄酒来说，是正确的事情，我认为人们会理解并接受这一点。” The Park 的研究表明，实际上使用这种方法可以提高最终品质。一项追踪温度变化以及瓶中的温度变化调查显示，不同于瓶中商品，在运输过程中，有利于保持较小范围内稳定的温度。
每批还需经过一系列分析检查和品尝以保证质量，然后才能被加载。在 The Park 的案例中，这个过程由内部受过WSET培训员工执行。“对于我们的澳大利亚出口产品，我们还使用FTIR（傅里叶变换红外分光光度法）获取葡萄酒指纹，”Lloyd说，“一旦抵达英国，这些指纹可以用相同设备进行交叉匹配，以确保不会在运输过程中发生分子级别上的变化。”
卸载时，将二氧化碳水平通过闭环系统测量并调整，以确保每份都有适量喷雾。此举尤其重要，因为接近年底可能显得陈旧。但是，他们保证以一致高标准生产整个年份。这也是智能摄像系统检查每个瓶子的盖子以确保存储改革、螺纹定义及折边平衡，并且每个瓶子打开干净准确地。是时候放弃对散装葡萄酒品质古老观念了吗？劳埃德坚信如此：“数百年来，随着种植者的需求而改变的是玻璃杯，而不是桶。”
