导读：散装葡萄酒的崛起与集装箱成本飙升、长时间运输延误紧密相关。The Park总经理理查德劳埃德(Richard Lloyd)向db解释了行业为何需要重新评估散装葡萄酒的位置。尽管业内人士不常表扬散装葡萄酒的质量，但劳埃德并不害怕公开自己的观点。他有能力领导并分析新科学研究，以探索散装产品在保证品质方面的潜力。
作为Bristol的一家瓶装和仓储设施The Park的总经理，Lloyd建立了令人印象深刻的客户名单，包括Mudhouse、Echo Falls、Kumala和Hardys，这得益于散装优势——不仅是财务和环境效益，还有最终产品质量。据Lloyd说，该行业已准备好进行早该进行的大变革，需要解决历史上的偏见。“我不相信消费者在做出购买决定时会考虑所有因素，”他告诉饮料行业，“这不是秘密，但没有人公开向消费者宣传他们的葡萄酒是在英国包装的。我个人认为该行业应该准备好改变这一点——我们应该对其质量和环境效益感到无比自豪。”
他将转向散装葡萄酒比作从软木塞到螺旋盖。在2009年首次过渡到螺旋盖时，当技术上更适合我们的葡萰时，虽然业界感到紧张，但没有强烈反对。而现在，对于散装也感觉一样——对于葡萄酒来说，是正确的事情，我认为人们会理解并接受这一点。
Park自身研究强调了实际上，比非散装方法更能提高最终品质。一项跟踪温度变化以及瓶裝品質变化调查证实，实际上是有利于保留味道。使用潜水温度记录器，他们已经能够证明，在运输过程中，与瓶裝相比，小幅度波动应力较小。“由于体积大，所以气温变化范围为12至27°C，而瓶裝则为5-33°C。”每批都通过一系列分析检查和品尝来保证质量，然后才允许入库。在The Park的情况下，这个过程由内部受过WSET培训的人员执行。
对于澳大利亚出口产品，还使用FTIR技术获取“指纹”。一旦在英国卸货，这些指纹就可以用相同设备进行交叉匹配，以确保不会在分子层面发生变化。在卸载过程中，也会测量二氧化碳水平，并调整以确保每升都有适量喷雾。这一点尤其重要，因为接近年份尾声可能显得陈旧，我们确保整个年份以一致性高水平包裹。此外，一些智能摄像系统还会检查每个瓶子的盖子，以确保改革、螺纹定义及折边平衡，并确保持干净且正确打开。
是否已经到了摒弃对散裝葡萄酒质量旧观念的时候？劳埃德这么认为。“数百年来，葡萄酒一直被桶運到英國，由靠近销售點的地方商人包裝。这包括香槟等優質產品，這些產品注定要在英國用比原產地更高標準玻璃杯包裝。”他说，现在事情又回到了源头，大约60% 的澳大利亞出口產品現在都是通過海運並直接市場包裝。如果需要进一步證明這種方式保護著完整性的能力：“我們投訴率大約為每售出100萬單位，就有一個投訴。”劳埃德說，“我們認為這是世界領先，无论是批量还是其他。”
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