在6月9日，意大利侍酒师协会（AIS）与中国的意酒文化促进会合作举办了一项专为葡萄酒爱好者量身定制的认证课程。这一课程旨在通过三个月，共16天的学习，为参与者提供深入理解葡萄酒世界的机会。来自全国各地包括福建、广东、新疆等地的21名资深葡萄酒爱好者将有幸聆听这份宝贵知识。
首批讲师团队由经验丰富的Roberto Anesi带领，他不仅是一位拥有21年职业侍酒经历的人，更是“2017年意大利最佳侍酒师”荣誉获得者。他将率领团队于6月9日至13日，在北京办公室开启第一模块课程。
在采访中，Roberto Anesi分享了他成为一名优秀侍酒师的心路历程：“坚韧和热情是成为一名好的侍酒师所必需的一些品质。你需要花费大量时间去学习，并且到主要葡萄园旅行，以建立起自己的‘葡萄酒图书馆’。”他强调，“最后，但同样重要的是，你还必须花很多时间去跟终端消费者建立联系，比如在餐厅里。”
关于自己选择这个职业道路的问题，Roberto Anesi回忆道：“我开始接受专业葡萄教育是在21年前，当时，我因为对这个行业充满好奇而加入。我的小餐厅位于一个滑雪胜地附近，我需要接受更专业的培训，以便给我的客人提供更好的服务。”
面对挑战，Anesi提到了最大的困难——当初作为地区内最优秀的人之一，与酿造者的交流几乎没有，这让他感到远离真实世界。但随着时间推移，他克服了这一障碍，并享受了多次获奖时刻，最著名的是“2017年意大利最佳侍 酒师”。
对于现在成为一个合格或出色的侍 酒師来说，“一个合格的勤奋学习每一次机会来构建和丰富自我能力；而出色则需要能够与媒体沟通、终端消费者沟通以及酿造过程中的相关人员进行有效交流。”此外，这份工作改变了他的生活，让他的生活朝向更美好的方向发展，同时也成为了他建立自信的手段。
对于即将开始于北京第一模块课程，Anesi给予学员建议：“不要过度担心测试，因为它只是巩固你学到的方法和体系。而且，如果你想要提前准备，可以阅读AIS教材《Wine Tasting》并了解一些有关意大利葡萄酒的事实。我期待与大家相见！”
