在选择葡萄酒的摆放方式时,通常有几种常见的方法:平放、立放、倒放和倾斜放,每一种都有其独特的特点。那么,我们应该何时选择平放,何时选择立着放呢?
首先,平放是最传统且普遍采用的存储方式之一,尤其适用于装有橡木塞的葡萄酒。在这种情况下,通过将瓶子水平置于架上或箱中,可以确保酒液能够浸润到瓶塞,从而保持湿润状态,有助于防止瓶塞干燥,这样氧气可以缓慢地通过橡木塞上的微小孔进入瓶内,以保护葡萄酒并延长其保存期限。由于这种摆放在展柜或集装箱中的要求较高,大多数静止不动的葡萄酒会采用平 放。
相比之下,对于运输过程中使用较为广泛的一种方式则是直立摆放。这一方法在运输期间可以减少挤压对瓶子的影响,因为受力点更集中,不易破裂。不过,由于橡木塞容易因长时间直立而干燥变形和缩小,同时加速空气进入,使得氧化提前发生,因此对于带有橡木塞的旧世界葡萄酒来说,一般建议不要长时间直立存储。
至于我们在家中如何储存这些宝贵品物,这取决于具体情况。如果是一些采用螺旋盖(新世界风格)的葡萄酒,那么两者之间没有太大差别,即使是水平也无所谓。但如果我们拥有那些需要陈年才能发挥最佳风味或潜力的古老款式葡萄酒,那么应考虑是否要进行一些特别处理,比如让它们保持水平或者倒置,以便保证充分接触湿润环境,并与陈年的过程同步发展。
综上所述,无论哪种摆放在家里,也应根据每个特殊品质和需求来决定,最终目的是为了维护这美妙液体原有的口感和香气。