卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon la Gaffeliere），这片波尔多（Bordeaux）圣埃美隆（Saint-Emilion）的葡萄园地，自17世纪便已开花结果。曾经，它的名字如同“Canon Boitrd”和“La Gaffeliere-Boitard”，直到19世纪，将两个名字融合为一，以此来简化记忆——卡农嘉芙丽酒庄。历史在这里沉淀着家族的荣耀与智慧，1971年，一位名叫约瑟夫•休伯特•尼庞尔格（Joseph Hubert von Neipperg）伯爵的贵族，将其买下，并将这片土地托付给了他的家族。在数百年的时间里，这个家族培养出了勇猛的战士和机智的外交官，但他们真正对葡萄园情有独钟始于20世纪。这份热爱，如今已经是家谱的一部分，史蒂芬·尼庞尔格是现任庄主，他继承了祖先留下的宝贵遗产。
卡农嘉芙丽酒庄与它曾经共享同一个源头的嘉芙丽酒庄，是两颗分离不开的情人心。历史上，它们是一体之物，只是在某个时刻被划分出二つ，即今天我们所见到的两座独立存在、各具特色的大厦。一方成长为今天繁华的地标，而另一方则蜕变成了今日辉煌的佳境。
在这里，有19.5公顷广阔而复杂的地土，那里的泥土中混合着粘土、石灰岩以及沙质黏土，使得每一株树木都生根发芽于不同风味的地球。在这个充满生命力的世界里，梅洛占据了50%，品丽珠占40%，而赤霞珠只占10%；然而，这一切都是为了创造那完美无瑕的一杯红酒。而这些树木，每棵平均年龄达到了50岁，他们见证过春夏秋冬四季更迭，也见证过时间流转。
但即便如此，这些老树依然坚韧不拔，因为它们知道自己还有许多故事要讲述。未来，我们将从这些古老而珍贵的心脏中选择最优秀的心血来保存并使其继续生长，使这个家庭能永远延续下去。
每一次品尝，从香气到滋味，再到余韵，都能够感受到一种神秘而又深邃的情感。正如史蒂芬·尼庞尔格所说：“我们的葡萄酒总是那么细腻且精致，在陈酿过程中，它们展现出明晰轮廓，并带有一丝灌木丛般清新的气息。”
2016年的佳作，更是证明了这一点，它获得了95-96分高分，并被称赞为：“一款迷人的红葡萄酒，其水果风味丰富，让人难以忘怀。”《葡萄酒观察家》也给予相同评价，为此次佳作打上了亮色的星星。如果你愿意，你可以亲自去探索这片土地，看看为什么人们会这样赞誉它，无论是在口语还是文字之间，卡农嘉芙丽都散发出一种无法言说的魅力。
