卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon la Gaffeliere），这片波尔多（Bordeaux）圣埃美隆（Saint-Emilion）的葡萄园地，如同一位悠久历史的守护者，见证了时间的流逝。自17世纪起，这座酒庄就以“Canon Boitrd”和“La Gaffeliere-Boitard”的名号在这里静默成长，直到19世纪，它们融合成了今天我们所熟知的卡农嘉芙丽酒庄。
1971年，一位叫约瑟夫•休伯特•尼庞尔格（Joseph Hubert von Neipperg）伯爵的人将手中掌握的历史与财富交付给了这个家族。在数个世纪里，这个家族培育出了勇猛无畏的战士和外交手腕非凡的人物，但他们真正对葡萄园产生兴趣是在20世纪。如今，他们依然是这片土地上的主人，现任庄主史蒂芬·尼庞尔格（Stephan von Neipperg）继续着这一传统。
卡农嘉芙丽酒庄曾经与另一家同样著名的嘉芙丽酒庄（Chateau la Gaffeliere）共享一个共同点，那就是它们源自同一块土壤。这两家曾经是姊妹般存在，却随着岁月而分道扬镳，一部分发展成为了今日我们见到的卡农嘉芙丽，而另一部分则成为现在的地标性品牌——嘉芙麗。
位于法国波尔多地区、占地面积达19.5公顷的大型葡萄园，是该酒庄最为显眼的一面。这里不仅有粘土、石灰岩，还有沙质黏土，每一种都带有一丝独特气息。而在这些不同类型的地质中，最远离坡底的地方，其沙质成分会更加突出。这使得每一株梅洛、品丽珠或赤霞珠，都能在这里找到它完美的栖息之地，其中梅洛占比50%，品丽珠40%，赤霞珠10%；而葡萄树平均年龄接近50岁，为其提供了足够丰富的情感和经验。
对于更新植株，尽管主要采用原地补种策略，但1986年进行过一次大规模重新栽种。今后，该酒庄计划重点保护那些珍贵且高龄超过几十年的品丽珠植株，不仅为了保存遗传基因，也是为了保持平衡，以确保这些古老树木能够继续生长下去，并且为未来的香料贡献其宝贵资源。
当你品尝来自卡農 嘉芙麗 的红色佳酿时，你会发现它拥有完美构造、一贯优雅以及回味无穷口感。正如现任主人的史蒂芬·尼庞爾格所言：“这是细腻又鲜明轮廓，在陈藏过程中虽然稍微快于其他一些，但是总是带有一丝花香，并伴随着果香，以及灌木丛中的微妙气息，让人感觉非常精致细腻。”
2016年的这款红葡萄酒受到了世界各界好评，被詹姆斯·萨克林给予95-96分，并评价它是一款质地滑顺迷人的佳酿，与水果风味相呼应。此外，《葡萄酒观察家》杂志也给予此款佳酿95-98分，它展现了一种充满魅力的基调，使得每一次咕噜都饱满而持久，再次证明了卡農 嘉芙麗 的卓越实力。
