在德国，葡萄酒不仅以其品质而闻名于世，更因其白葡萄酒而享誉全球。由于该国气候多变，白葡萄相比红葡萄更能适应这里的环境。这片土地上共有252,000英亩的葡萄园，比法国和意大利少，但每年仍能生产12亿瓶葡萄酒，其中一些甚至被认为是世界上最纯净、最优雅的白葡萄酒。总体来说，德国的白葡萄酒产量占该国总产量的三分之二。

德国共有13个著名的葡萄酒产区，其中11个位于西部，另外2个位于东部。大部分古老且优良的葡萄园分布在莱茵河和摩泽尔河沿岸，有些则种植在充足阳光照射的地势较高的地方，这样的环境能够缓解极端天气，对酿造出更佳口感的红色和白色的新鲜果实至关重要。

其中，最受欢迎的是Mosel-Saar-Ruwer或Mosel - Saar - Ruwer，该地区位于摩泽尔河旁边陡峭、扭曲斜坡上，这为灌溉系统提供了大量空间，使得种植更加容易。雷司令（Riesling）是这一区域主要品种，它们占据了57%左右该地区全部酿造品种。在此区域内，以新鲜、精致迷人的特性著称，同时也以出产含低于10%醇度的小巧美味饮料而闻名。

另一个值得一提的是Rheingau或莱茵高，其虽然面积较小，却生长出了国家中一些最佳级别的产品。这片土地上的大部分 葡萄园都位于莱茵河沿岸尖塔之下，与其他所有德国产区一样，在这里主导着雷司令（Riesling）的培育，它们占据了80%左右这一地区所有产品中的份额。

Pfalz是那个同时生产白与红两类饮料的一小群之一，并因此赢得了许多优秀收藏家的心头好。此地气候温暖，因此所产出的美味丰富多样。尽管雷司令仍然是这儿最常见的一员，但席尔瓦纳（Silvaner）、穆勒-瑟高（Müller-Thurgau）以及克纳（Kerner）同样备受推崇。一方面Blauburgunder和Schurebe虽然并未广泛栽培但它们被认为稀有且珍贵。而另一方面，一些人则对这些特殊品种情有独钟，如Dornfelder 和 Spatburgunder 等，他们相信这些品种能够提升他们日常生活中的愉悦感。

最后还有一处叫做 Rheinhessen 的地方，是整个国家中最大的人口聚居地，也就是说它产生的大量简单饮料满足了人们日常休闲需要。在这个地方诞生了一款商业化非常成功的地道风味——Liebfraumilch，而来自莱茵格拉斯谷地那里的最佳作品通常被认为是全国乃至整个国家里最重要的一个品牌。

除了以上提到的几个主要类型，还有一些其他类型，如Nahe，那里以其浓郁及饱满度知名；还有100多个不同类型，但是只20余为市场流行，因为它们数量众多。而当我们谈到深入探讨时，我们会发现，在这个领域中，排名第一的是一种叫做 Riesling 的东西，它几乎遍布全国各地，即使只有52,378英亩。但实际上，这并不意味着任何一位真正热爱者会忽视其他花朵，而是一切皆可尝试来找到自己的喜好。如果你正在寻找那些完美结合香甜与酸性的喝法，你可能需要等待几年的时间来实现你的愿望，无论是否使用一种特别配方，只要你愿意去追求这种卓越境界的话。