导读 本周，葡萄酒界的新闻报道如潮水般涌现，各大媒体纷纷披露着一系列令人瞩目的出口数据。西班牙官方宣布，其本年度的葡萄酒出口额达到了历史新高——29.8亿欧元（约合31.53亿美元），这是该国葡萄酒产业迄今为止最为辉煌的一笔收入。不过，这份喜讯并非没有其阴霾之处：实际出口量竟然下降了近10%。
与此同时，在美国东南部霍克斯湾地区，飓风带来的破坏仍在缓慢清理中，而连绵不断的雨水也让这一过程更加棘手。尽管如此，一些勇敢的生产者已经开始在这个灾难后恢复工作，并且在当地展开了紧张而有序的收割活动。
Bodegas Tempore是一家位于西班牙下阿拉贡州Lécera的小型有机葡萄酒酿造厂，它们不仅重振了一个濒临绝种的本土红色葡萄品种，而且还将其用于制作独特又富有个性的葡萣酒。在萨拉戈萨以南的一个小镇附近发现这款名为Derechero de Muniesa 的品种，它主要生长于距该地85公里的地方，但几年前，当地合作酿造厂关闭时，这个品种似乎即将消失无踪。
然而，由于Centro de Transferencia Agroalimentaria（CTA）的支持以及主要栽培者Muniesa 葡萄栽培者Víctor Yus 的努力，该品种得以幸存下来。而现在，Bodegas Tempore 加入到这个项目中来，他们致力于保护和发展这些珍贵遗产。
“恢复这种传统是我们保护领土文化遗产不可或缺的一部分。”Tempore 的所有人兼主管Paula Yago 表示，“此外，如果这些古老树木被移除或减少，那么生物多样性会受到严重损害，这被称作‘基因侵蚀’——这对生态系统来说是一个巨大的威胁。”
据报导，Bodegas Tempore 已经成功生产出3500瓶Derechero de Muniesa 第一年的产品。这是一款宽叶子类别、串条粗大、果实丰硕且口感柔滑的红色葡萄。虽然它产生的大量浆液含糖率较高，但酸度保持良好，不失其独特风味。此前，该品种曾在根瘤蚜爆发之前就存在，因此成为了一次自然试验，以考察欧洲不同地区如何应对这种侵袭性疾病，从而改变了法国和西班牙葡萄园中的植物组成。
