导读 本周，葡萄酒界的新闻报道如潮水般涌现，涉及创下了历史性的出口纪录。西班牙宣布其葡萄酒出口总额达到了前所未有的29.8亿欧元（约合31.53亿美元），这一数字为该国葡萄酒产业带来了新的希望，同时实际出口量却减少了近10%。在这场记录被打破的同时，一场飓风肆虐于霍克斯湾，并引发了一系列连锁反应——清理工作仍在进行中，而周末的降雨又进一步增加了挑战。而在这个紧张而复杂的情况下，一些生产者开始着手收割。
Bodegas Tempore是一家位于西班牙下阿拉贡州Lécera的小有名气的有机葡萄酒酿造商，它通过复活一种濒临绝种的本土红色葡萄品种来重新定义自己。在萨拉戈萨以南的一个小镇地区发现并被珍视，这个品种即将成为新标签Derechero de Muniesa的一部分。这一标签是由当地合作酿酒厂培育和用于生产葡萄酒，主要产自距萨拉戈萨85公里（50英里）的穆涅萨市。
然而，当几年前当地的一个酿造厂关门大吉时，该品种似乎已走向消亡。但是，由区域农村支持组织Centro de Transferencia Agroalimentaria（CTA）和该品种主要栽培者的Muniesa 葡萄栽培者Víctor Yus维持着这一传统。现在，Bodegas Tempore也加入了这一项目，为保护这种遗失的本土佳肴做出了贡献。“恢复这种葡萄品种对于我们领土文化遗产来说意义重大，”Tempore 的所有者兼主管Paula Yago说，“此外，这些树木数量减少会导致生物多样性枯竭，即所谓基因侵蚀，对生态系统造成严重损害。”
据报道，该酿造厂已经生产出3500瓶Derechero de Muniesa第一年的产品。这是一款宽叶型、果实大而且口感浓郁的大型串绳型红色葡萄，它虽然含糖量较高，但酸度良好且单宁含量适中至低，使得它成为了一个值得期待的新星。此外，该品种早已见证了根瘤蚜在该地区出现之前，因此它不仅代表着对传统与创新相结合的一次尝试，也是对过去与未来平衡的一次致敬。
