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谁会品鉴最新年份葡萄酒探寻收藏历史的秘密在自然之中打开视野

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我在葡萄酒界中,注意到了一些令人信服的新品上市,它们以其高纯度和深刻的存在感吸引了众多Wine-Searcher读者。这些酿酒师在他们事业巅峰时期精心酿造,这一传统已延续数百年。杜罗河谷,不仅是地球上最美丽的产区之一,也是其中最具挑战性的地方。尽管这些葡萄酒与世界最佳葡萄酒竞争,但价格相对宜人。但许多可能会喜欢它们的人却错过了购买它们。这可能是因为大多数人对Vintage Port缺乏了解,误以为它只适合坐在俱乐部里的老人们,只能在特定场合饮用,而且需要专门工具来打开。

然而,实际情况是,这些天的Vintage Port更接近年轻人的口味。在过去,它曾经那么黑、那么强烈,有着单宁的感觉,如“blackstrap”。随着波尔多开始酿造更柔软、更年轻的葡萄酒,而杜罗河谷仍坚持其陈酿和变老的风格,Port逐渐改变了风格。

除了经典Port,还出现了单一Quinta Vintage Ports,从单一庄园来的,以便提前享用。最初,这种类型出现在“经典”港口,如陶氏、格雷厄姆等,但后来区别变得模糊,一些地区开始发布更多金塔级别(Quinta)葡萄酒,酿造过程越来越精细化,葡萄栽培也更加精确,使得每一个年度都能看到一些Vintage Port发布。

这让我思考,无论是否担心不同风格之间差异,我会选择尝试装瓶较为年轻的人群中的单桶装样本。我认为,在头几年的时间里,即使是一款集中度高、力量大的经典Port,也没有不可以立即打开的情况。不过,这取决于个人喜好。而且,现在这种单宁比以往更加柔软,更细腻,更有丝绸般或天鹅绒般优雅新鲜,可以马上吸引人。

目前发布的是2018年代,那一年春季湿润夏季干燥夏季炎热,有时最高气温达到46摄氏度。但杜罗河谷的事实就是它蜿蜒曲折,每个方向上的葡萄藤都朝向不同的方向。在凉爽的一年里,最南方朝向往往效果最佳。在2018年,最东侧朝向通常收获最丰厚;而位于杜罗河上层(Douro Superior)的地方,比如山谷边缘那片土地,最远处就是西班牙的地平线。在该山谷中产生香气和新鲜感的是图里加·弗朗卡(Touriga Franca)和Touriga Nacional。此外还有Sousão和Alicante Bouschet增加酸度。

对于2018年的风格来说,它恰好介于2016年的线性以及2017年的富裕之间。大部分发布的是单奎塔级别(Quinta)的Ports,其中泰勒(Taylor)和桑德曼(Sandeman)都是唯一拥有经典名称的大型生产商,但是在2016和2017年还有一些经典版本被推出,因此我们并没有太多选择余地。在寻找紫罗兰香味的Quinta do Romaneira,或许这是这个历史悠久庄园最好的版本;或者像来自丘吉尔(Churchills)金塔达格里卡(Quinta da Gricha),面朝北,全黑莓干果味;昆托·维苏维奥(Quinto do Vesuvio),柔滑清爽生机盎然;从陶氏公司发出的Quinta da Senhora da Ribeira,其肌肉更强更深黑色;漂亮优雅Sandeman,以及柔软黑果Fladgate Partnership 的Guimaraens 和 Quinta da Roeda; 以及来自 Quinta do ValeMeão 发布但我还未品尝到的 2018 年份; Symingtons 将从Grahams 发布 Quarta dos Malvedos, 从Dows 发布 Quarta do Bomfim, 从Warre 发布 Quanta da Cavadinha. s 和Cockburns 的 Quanta dos Canais 但后来他们不是在初期可用的。

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