导读 本周，葡萄酒界的新闻报道如潮水般涌现，涉及创下了历史性的出口纪录。西班牙宣布其葡萄酒出口额已达29.8亿欧元（约合31.53亿美元），这是该国葡萄酒行业的最高记录数值，同时实际出口量却出现了近10%的减少。这一数字背后不仅反映了全球通货膨胀对市场影响，还凸显出西班牙葡萄酒在国际市场上的持续增长潜力。在此背景下，一些生产者开始在受飓风侵袭的霍克斯湾地区进行收割工作，而其他人则继续清理被暴雨破坏后的果园。
Bodegas Tempore是一家位于西班牙下阿拉贡州Lécera的小型有机葡萄酒酿造厂，它致力于恢复一种濒临绝种的本土红色品种——Derechero de Muniesa。这一品种最初是在萨拉戈萨以南一个小镇附近发现，并且正在Tempore酿造厂中用来制作独特口味的葡萄酒。上个星期，该酿造厂宣布推出新标签Derechero，这款产品主要来源于萨拉戈萨以南85公里(或50英里)处穆涅萨市的一片合作酿造场地。
然而，当当地的一个重要合作酿造厂几年前关门大吉时，这一品种似乎即将消失。但是，由区域农村支持组织Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA)和该品种主要栽培者的努力，以及Muniesa 葡萄栽培者Víctor Yus 的坚持，使得这款传统品种得以幸存。Bodegas Tempore也加入到了这一保护项目中。
"恢复这种传统品种对于我们维护领土文化遗产至关重要，”Tempore所有者兼主管Paula Yago表示，“此外，如果这些树木的地位不断降低，我们可能会面临生物多样性枯竭，即所谓‘基因侵蚀’—这将严重损害生态系统。”
据报道，Bodegas Tempore已经成功生产出了3500瓶Derecherode Muniesa第一批年份。此款宽叶子的Derechero de Muniesan拥有大而饱满的果实，不仅提供高浓度但同时保持良好酸度和适中的单宁水平。而且，它们能够抵御根瘤蚜等危险病虫害，这使得它们在早期更容易生长并成熟。当根瘤蚜横行无忌成为欧洲葡萄园分水岭时，将整个欧洲的大部分果园彻底摧毁，并改变了法国和西班牙大量使用不同品種来抗衡这种威胁。
总之，在这个充满挑战与机遇的大背景下，Bodegas Tempore通过重新引入这样一种古老而珍贵的本土红色 品质，展现了一股旨在保护并传承国家文化遗产以及促进环境可持续性的精神。
