在意大利各大酒庄的继承人们心中，关于未来充满了积极的态度和对挑战的迎接。对于很多年轻人来说，葡萄酒世界是令人激动的，但阿蕾西娅•安东尼提醒我们：“保持热情是必要的，但也需要耐心，因为作为一个农业产品，它们需要大量时间才能看到最终结果。”她从外公手中接过菲奥拉诺庄园，这虽然令人兴奋，也带给她巨大的责任感。

安德烈•法理内蒂认为，只有少数行业拥有像葡萄酒行业一样广阔前景。他说：“新的消费群体正在慢慢熟知意大利葡萄酒，当他们谈论世界上最重要的酒庄时总会想起法国和意大利。在未来，我们可以通过投资可持续发展来优化品质和数量。”

对于特伦蒂诺地区（Trentino）圣•莱奥纳多酒庄（San Leonardo）的安森莫•圭利耶里•贡赞嘉来说，“在近几年来不仅品质上有巨大提升，在市场营销上也有很大的改变。如同意大利美食是形象大使一样，意大利葡萄酒扮演着这样的角色，且拥有着巨大的消费市场。”

西西里地区（Sicilia）奥皮提酒庄（Occhipinti）的亚丽安娜•奥皮提说：“我认为在不久的将来，意大利葡萼江就能从近年的危机中恢复过来。这是一个不断发展的行业，可以让有历史的酒庄不断增强自己的地位，同时欢迎新的加入。”

威尼托大区（Veneto）艾格尼酒庄（Allegrini）的卡特莉娜•玛斯特拉•艾格尼表示：“我希望未来的年轻人能没有畏惧、以更加自由轻松的心态去亲近葡萄 wine。我相信未来，他们不会再把葡萄 wine看作专业品鉴专家的东西，而是一种与朋友分享、与自己喜好的饮料相结合的事物。”

翁布里亚地区（Umbria）法雷思科 酒庄（Falesco）的多明佳 • 科塔雷拉说：“我常常和我的父母说，我们第二代继承者非常幸运，因为我们继承了自古以来家族对葡萷ine 的热情，并且我们能出于自己的愿望做事，而不是出于义务。因此，我对未来也十分乐观。但是，有两点是我们必须遵从：一是不忘初心，一是在保持对传统价值观念敏感度上的坚持。”

皮埃蒙特地区嘉雅家族 （Gaja）的盖雅 • 嘉雅认为“教育还是很重要”，因为“这种文化价值吸引了年轻一代，对它们产生了兴趣。” 她还指出，“相比以前的人们，这些新一代酿造师受过更高教育，有更多环保意识，更全面的理解传统价值，他们完全能够制作当地原汁原味高品质wine.”

来自托斯卡纳区域百事乐 酒莊 (Tenuta di Biserno) 的17岁少女索菲亚 • 安东尼说 “当我在英国的时候，我开始真正学习关于wine的事情。我发现自己既喜欢经典传统wine，又喜欢那些现代风格，比如地中海粉红wine 和新西兰赤霞珠。” 她热爱来自古老产区wine，同时也好奇那些鲜为人知或者新兴品牌。

托斯卡纳区域碧安帝山迪 酒莊 格瑞波 庭院 (Tenuta Greppo-Biondi Santi) 的谭克雷蒂 • 碧安帝 • 山迪表示 “我们的未来将以出口为中心，因为只有通过出口才能看出哪款wine潜力才会被发掘.” 他还指出了许多同龄人只选择知名品牌，不太关注其他类型。

最后，由巴罗洛侯爵 酒莊 (Marchesi di Barolo) 的瓦伦蒂娜 • 安博娜所表达的一种期待，她的话语充满了希望和可能性。她曾经参加推广活动到印度，将其本土美食与wine结合起来。她认为“面临挑战同时也是机遇，无论是在国内还是国外”。