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在纳帕谷和索诺玛的葡萄酒庄园中人们现在不仅收藏葡萄酒还开始追逐升值空间的大型纸币收藏

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加利福尼亚州的纳帕谷和索诺玛县,是北加州葡萄酒之乡最受欢迎的旅游目的地,这里充满了诱人的餐厅。但是,寻找提供广泛选择且物超所值的酒单并非易事。有些列表乏味透顶,预测性强;另一些则价格昂贵。这一点并不奇怪,因为纳帕谷和附近的希尔兹堡(索诺玛市在奢侈品和价格方面与纳帕接近),如果没有大量可支配收入储备,便难以承担高昂开销。如果餐厅强调当地葡萄酒,你也不能指责他们。纳帕谷标志性的Good Napa赤霞珠每瓶售价约为100美元。你几乎找不到便宜的例子。

比如Press in St. Helena曾是一家牛排馆,如今菜单更有趣,可能拥有世界上最丰富的纳帕葡萄酒清单,其中包括许多你在其他地方很难找到、古怪而又古老的例子。但除非你能花几百美元买一瓶,不然就没什么意义了。像位于扬特维尔的French Laundry和位于希尔兹堡的Single Thread这样的餐厅提供精致美食,但这些都是特殊场合的地方,你需要提前几个月计划,一次饭程几个小时,也期望付出一大笔钱。大多数时候作为一个旅行者,我想要的是一种良好的价值、美味食物以及热情轻松氛围的一份有趣菜单。这些地方有的确存在,但不太容易发现。

近20年来,我一直以酒评家的身份访问过北加州,并开发了一系列最受欢迎餐厅。不过,并不是所有人都以葡萄酒为中心。这里的六个我最喜欢的地方,在用餐时可以找到优质玻璃杯,这些地方我去过多次,每次都感到愉快。前三个在索诺玛,其余三个在纳帕。

如果你对当地人哪里吃饭感兴趣,或想找一个没有炫耀装饰的地方,可以考虑索诺玛市北部小村庄Glen Ellen Star。这是一个朴实而温馨的地方,只除了天花板上的串灯,没有其他装饰外,还有两个侧翼——开放式厨房和燃木烤箱区域,让你可以看到厨师们工作。

这里强调的是精致食材、简单准备,以及烹饪总结,有时带中东风味和大量蔬菜,比如松脆清爽的大蒜萝卜沙拉搭配菊苣、莳萝及鳟鱼子。我喜欢这里做出的所有烤箱食品,无论是瑰丽比萨饼或全鱼烤制到酥脆,又或者是砖下烤鸡肉搭配玉米粥、冬季蔬菜及焦糖橙片——真是美味。而即使自制熏鳟鱼沙拉也有其好处,它搭配刚从烤箱取出的酥脆面包、新鲜橄榄油及芝麻——非常棒。

这家店铺注重本土瓶装红酒,大多来自小型生产商。在这里,有很多价格合理选项,也适合那些愿意挥霍的人享受老年份葡萄酒。我尝试了2017年的RAEN皇家圣罗伯特黑皮诺,从索诺玛海岸产,这是一款阳光明媚但内敛迷人的红皮诺。

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